Aloo Pyaz Kachori - બટાકા-ડુંગળીની કચોરી

મંગળવાર, 4 જુલાઈ 2017 (18:44 IST)

Widgets Magazine

 
કચોરી ખાવાનુ મન છે તો આ વખતે બનાવો બટાકા ડુંગળીની કચોરી.. વિશ્વાસ કરજો તમારી ફેમિલી ખુશ થઈ જશે. 
aloo kachori
જરૂરી સામગ્રી - 250 ગ્રામ મેદો, 2 બાફેલા બટાકા, 2 ડુંગળી ઝીણી સમારેલી, દોઢ ચમચી બેસન, 1 નાની ચમચી વરિયાળી, 1 મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલા ધાણા, 1 નાની ચમચી આખા ધાણા, 1 નાની ચમચી આમચૂર પાવડર, 1 નાની ચમચી ગરમ મસાલો. 1 નાની ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર મીઠુ સ્વાદમુજબ અને તળવા માટે તેલ . 
 
બનાવવાની રીત - બટાકા ડુંગળીની કચોરી બનાવવા માટે સૌ પહેલા એક બાઉલમાં મેદો મીઠુ અને તેલ નાખીને સારી રીતે લોટ બાંધી લો. મીડિયામ તાપ પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. 
- તેલના ગરમ થતા જ ડુંગળી નાખીને સોનેરી થતા સુધી સેકી લો. 
- ડુંગળી સોનેરી થતા જ તેમા બેસન, આખા ધાણા, વરિયાળી, આમચૂર પાવડર, ગરમ મસાલો, મઈઠુ અને લાલ મરચુ નાખીને ચમચેથી હલવતા 2 મિનિટ સુધી સેકો. 
- હવે બાફેલા બટાકાને મસળીને આ મિશ્રણમાં મિક્સ કરો અને બીજીવાર 2 મિનિટ સુધી સેકતા ગેસ બંધ કરી દો. 
- હવે બાંધેલા લોટની નાની-નાની તોડી રોટલી વણી લો. 
- રોટલીને વચ્ચે કચોરીનુ ભરાવન ભરો અને પોટલી બનાવતા ચારેબાજુથી બંધ કરી દો. 
- હળવે  હાથેથી કચોરી દબાવતા ફેલાવો. 
- મીડિયમ તાપ પર એક કડાહીમાં તેલ ગરમ કરવા માટે મુકો. 
- તેલ ગરમ થતા જ બધી કચોરીઓ તળી લો. 
બટાકા-ડુંગળીની કચોરી તૈયાર છે હવે તમારી પસંદગીની ચટણીની સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો. 



Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  
ગુજરાતી રસોઈ ભોજન રસોઇ રસોઈ વ્યંજન પકવાન શાકાહારી માંસાહારી ફરાળી રેસીપી રેસિપી રસોડુ મીઠાઇ મિઠાઇ ફરસાણ નાસ્તો શાકભાજી સ્વાદિષ્ટ બટાકા-ડુંગળીની કચોરી Aloo-pyaz-ki-kachori-recipe Recipes Gujarati Recipes Indian Food Gujarati Rasoi Cooking Tips Khana Khajana Kitchen Tips Gujarat Food Recipes Gujarati Recipes In Gujarati Collection Of Top Gujarati Recipes

Loading comments ...

ગુજરાતી રસોઇ

news

Tips- હવે બનશે રવાનો શીરો વધારે ટેસ્ટી અને મજેદાર

રવાનો શીરો બનાવતા સમયે આ ચિપચિપિયો બની જાય છે કે પછી તેમાં ગઠલા પડી જાય છે. હવે જ્યારે ...

news

Chicken Tips - ચિકન બનાવો તો આ ટિપ્સ ભૂલશો નહી

ચિકનને પકવતી વખતે શરૂઆતમાં તેને હંમેશા ઝડપી તાપ પર પકવો જેથી તેનુ જ્યુસ સીલ થઈ જાય. ...

news

Eid Special Recipe - શીર-ખુરમા

ઈદના દિવસે શીર ખુરમા એક સ્પેશ્યલ ડેઝર્ટના રૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. શીર ખુરમા વગર ઈદ અધૂરી ...

news

Eid Special Recipe - બટર ચિકન બિરયાની

બિરયાની ખાવી કોને પસંદ નથી હોતી. તેને બનાવવાની જુદી જુદી રીત છે અને જો તેને યોગ્ય રીતે ન ...

Widgets Magazine Widgets Magazine
Widgets Magazine