Widgets Magazine
Widgets Magazine

મેથી ખિચડી - શિયાળાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

સોમવાર, 18 ડિસેમ્બર 2017 (00:58 IST)

Widgets Magazine

 
નોર્મલ ખિચડી કે મેથીની ભાજી તો તમે અનેકવાર ખાધી હશે.  પણ શુ તમે ક્યારેય મેથીની ભાજી સાથે ખિચડી બનાવવાનો ટ્રાય કર્યો છે. આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.. 
methi khichdi
સામગ્રી - એક કપ ચોખા, અડધો કપ મગની દાળ, 100 ગ્રામ મેથીની ભાજી, 1 ડુંગળી સમારેલી, લસણની 7-8 કળી , બે ટામેટા ઝીણ સમારેલા, લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા, આદુ લસણની પેસ્ટ, એક ચમચી હળદર, એક ચમચી જીરુ, મીઠુ સ્વાદ મુજબ .. પાણી જરૂર મુજબ, ઘી જરૂર મુજબ
 
બનાવવાની રીત - સૌ પહેલા મીડિયમ તાપ પર પ્રેશર કૂકરમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો
- ઘી ગરમ થતા જ ચોખા દાળ પાણી, જીરુ, એક ચમચી હળદર અને મીઠુ નાખીને મિક્સ કરો અને ઢાંકણ લગાવીને 3 સીટી લઈ લો. 
- બીજી બાજુ મેથીના પાનને સાફ કરીને સારી રીતે ધોઈ લો અને ઝીણી વાટી લો.. 
- હવે મીડિયમ તાપ પર એક પેનમાં ઘી ગરમ કરવા માટે મુકો 
- ઘી ગરમ થતા જ લીલા મરચા અને ડુંગળી નાખીને ચમચાથી હલાવો 
- હવે ટામેટા નાખીને વધુ સોફ્ટ થતા સુધી સાંતળો 
- આદુ લસણની પેસ્ટ, બાકી બચેલી હળદર, મેથીનું પેસ્ટ નાખીને 5 મિનિટ સુધી પકવો 
- ચોખ અને દાળ અને પાણી નાખો.. મીઠુ નાખો 
- પાણી અને ઘી નાખીને પેનને ઢાંકી દો અને ખીચડીને 10થી 15 મિનિટ સુધી પકવો 
- તૈયાર છે મેથી ખિચડે.. ઉપરથી ઘી નાખીને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.. 
 



Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  

Loading comments ...

ગુજરાતી રસોઇ

news

Cooking tips- આવી રીતે Omelette ફૂલશે

માત્ર બ્રેકફાસ્ટ ટાઈમમાં જ નહી પણ આમલેટ ખાવાનું મન તો ક્યારે પણ થઈ જાય છે. વેબદુનિયા તમને ...

news

શિયાળામાં ખાવ મૂળા-ગાજરનું સ્વાદિષ્ટ અથાણું

શિયાલાની ઋતુમાં મૂળા અને ગાજર બંને ઓછા બજેટમાં પર્યાપ્ત માત્રામાં મળી જાય છે. જો તમે આ ...

news

ગુજરાતી રેસીપી- આવી રીતે બનાવો રાજસ્થાની મલાઈ મરચા

રાજસ્થાન ગટ્ટાની શાક સેંગરીની શાક તો તમે પણ ટ્રાઈ કરી હશે. હવે ટ્રાઈ કરો રાજસ્થાની મલાઈ ...

news

Eid Special Recipe - બટર ચિકન બિરયાની

બિરયાની ખાવી કોને પસંદ નથી હોતી. તેને બનાવવાની જુદી જુદી રીત છે અને જો તેને યોગ્ય રીતે ન ...

Widgets Magazine