Widgets Magazine

ગુજરાતી વાનગી - સેવ ખમણી

Widgets Magazine


સામગ્રી - 1/2 કિલોગ્રામ ચણાની દાળ , 200 ગ્રામ ઝીણી સેવ, 5 લીલા મરચાં, 1 ચમચી તલ, 8 કળી લસણ, 1 ટુકડો આદુ, સૂકી દ્રાક્ષ એક મુઠ્ઠી, છીણેલુ કોપરું અડધો કપ, લીલા સમારેલા ધાણા એક કપ, મીઠુ, મરચુ, હળદર, ખાંડ, તેલ રાઈ, હિંગ સ્વાદમુજબ. એક મોટા લીંબુનો રસ, લીલી ચટણી એક કપ. 
sev khamni

બનાવવાની રીત - દાળને રાત્રે પલાળી રાખો. સવારે પાણી નિતારી તેને ઝીણી વાટી લો. હવે આ વાટેલી દાળ કુકરમાં બાફી લો. કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી, રાઈ-હિંગ તતડાવી લીલા મરચા, હળદર, તલ નાખી દાળ નાખીને હલાવો. હવે સ્વાદ મુજબ મીઠુ, મરચું, ખાંડ, દ્રાક્ષ, નાખી હલાવો. પછી તેમાં લીંબુનો રસ, વાટેલુ લસણ અને લીલા ધાણા નાખી સારી રીતે હલાવી ધીમા તાપ પર બે મિનિટ રાખી મુકો.

હવે એક પ્લેટમાં ખમણી મુકી તેના પર ચણાની સેવ, દાડમણા દાણા અને લીલી ચટણી નાખીને સર્વ કરો.



Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  

ગુજરાતી રસોઇ

news

આ રીતે બનાવો બજાર જેવા ટેસ્ટી સમોસા

સમોસાના સ્વાદનું રહસ્ય તેમાં ભરાયેલ મસાલામાં છિપાયેલુ છે. તમે પણ સમોસા બનાવી રહ્યા છો તો ...

news

આવી રહ્યું છે ક્રિસમસ .. એવી રીતે બનાવો લાજવાબ કેક વાંચો 15 સરળ ટીપ્સ

ક્રિસમસ અને નવવર્ષ બસ આવી જ ગયું છે કોઈ પણ સેલિબ્રેશનના સમયે કેક ખાવાનું અને બનાવવાનું ...

news

ચટપટો નાસ્તો - મટર ચાટ

સ્નેક્સમાં કંઈક નવુ ટ્રાય કરવા માંગો છો તો બનાવો ચટપટી મટર ચાટ. આ ઋતુમાં તો આની મજા જ ...

news

આ ડિશ ખાવાથી ફટાફટ ઓછું થશે તમારા શરીરનો ફેટ

જો તમે પણ તમારા વધતા વજનથી પરેશાન થઈ રહ્યા છો અને તેને કંટ્રોલ કરવા ઈચ્છતા છો તો લીલી ...