વિધિ - સૌ પ્રથમ મકાઈને સાફ કરી ધોઈને છીણી લો. હવે 100 ગ્રામ તેલમાં જીરુ,રાઈ અને કઢી લીમડાંનો વધાર કરી, વરીયાળી અને લીલાં મરચાંનો વધાર કરી તેમાં હળદર નાખીને મકાઈનું છીણ નાખો. આને થોડીવાર હલાવી તેમાં મીઠું, ખાંડ,દૂધ નાખી 10 મિનિટ માટે ઢાંકી દો. આંચને ધીમી રાખવી. દસ મિનિટ પછી છીણ બફાઈ ગયું હોય તો તેમાં લીંબુનો રસ નાખી હલાવો. હવે સમારેલી કોથમીર અને કાજુના ટુકડાં અને કિસમિસ નાખી હલાવો. ગરમા ગરમ હલવો પીરસો.