http://gujarati.webdunia.com/miscellaneous/વિવિધCopyright Webdunia.comTue, 07 Feb 2012 10:34:43 GMTgu-inસલાહડાયાબીટિઝનું જોખમ સૌથી વધુ શહેરોમાં વસનારા લોકોને રહે છે. આજના સમયે ડાયાબીટિઝ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા બની ગયું છે. - ડાયાબીટિઝથી પીડાતી વ્યક્તિને શારીરિક નબળાઇ વધુ રહે છે. ..Mon, 06 Feb 2012 07:36:21 GMTહેલ્થ કેર - ડાયાબીટિઝ એક વધતી જતી સમસ્યાયોગાસનમાથાના બળે કરવામાં આવતુ હોવાથી આને શીર્ષાસન કહે છે.Fri, 05 Feb 2010 08:09:26 GMTશીર્ષાસનW.Dયોગાસનબધા આસનોનો સાર સૂર્ય નમસ્કારમાં છિપાયો છે. સૂર્ય નમસ્કાર યોગાસનોમાં સર્વશ્રેષ્ઠ છે. આ નમસ્કર માં લગભગ બધા આસનોનો સમાવેશ થાય છે. સૂર્યનમ: સ્કાર કરનારને સંપૂર્ણ લાભ આપવામાં સમર્થ છે. આનો અભ્યાસ કરવાથી સાધકનુ શરીર નિરોગી અને સ્વસ્થ થઈને તેજસ્વી બની જાય છે.Fri, 07 May 2010 09:25:22 GMTસૂર્ય નમસ્કાર - બધા રોગોમાં લાભદાયકયોગાસનકટિનો અર્થ કમર અર્થાત કમરનું ચક્રાસન. આ આસનમાં બંને ભુજાઓ, ગરદન અને કમરનુ વ્યાયામ થાય છે.Fri, 07 May 2010 09:16:58 GMTકટિચક્રાસનયોગાસનઆમાં અમે બંને હાથથી પોતાના પગના અંગૂઠાને પકડીએ છીએ, પગના ટચલી આંગળી પણ પકડીએ છીએ. આ આસન હાથથી પગને પકડીને આ આસન કરવામાં આવે છે, તેથી આને પાદહસ્તાસન કહેવાય છે.Fri, 07 May 2010 09:15:53 GMTપાદહસ્તાસનયોગાસનઅર્ધનો અર્થ થાય છે અડધું અને ચંદ્રાસન અર્થાત ચંદ્રની જેમ કરવામાં આવેલુ આસન. આ આસનને કરતી વખતે શરીરની સ્થિતિ અર્ધ ચંદ્રની જેમ થઈ જાય છે, તેથી આને અર્ધ ચંદ્રાસન કહે છે. આ આસનની સ્થિતિ ત્રિકોણ જેવી પણ બને છે તેથે તેને ત્રિકોણાસન પણ કહે છે,Fri, 05 Feb 2010 08:35:55 GMTઅર્ધચન્દ્રાસનW.Dયોગાસનઆ આસન ઉભા રહીને કરવામાં આવે છે. એડી-પંજાને સમાનાંતર ક્રમમાં થોડા દૂર રાખો. હાથોને કમર સાથે સીધા અડાવી રાખો. પછી ધીરે ધીરે હાથને ખભા સુધી ઉઠાવો ત્યારે હાથને માથા ઉપર લઈ જતા પગની એડી પણ જમીનથી ઉઠાવીને સાવધાનીથી પંજાને બળે ઉભા થઈ જાવ.Fri, 07 May 2010 09:07:05 GMTતાડાસન.યોગાસનઆ આસનમાં શરીરની આકૃતિ સંપૂર્ણ રીતે ખેંચાયેલા ધનુષ જેવી થઈ જાય છે તેથી તેને ધનુરાસન કહે છે. અર્ધધનુરાસન અને પૂર્ણ ધનુરાસનમાં કોઈ ખાસ ફરક નથી હોતો. સામાન્ય રીતે આને પણ ધનુરાસન જ કહેવાય છે.Fri, 07 May 2010 09:01:38 GMTપૂર્ણધનુરાસનયોગાસનનૌકાસનને પીઠના બળે ઉંઘીને કરવામાં આવે છે, જ્યારે કે વિપરીત નૌકાસનને પેટના બળે. જેમાં શરીરની આકૃતિ નૌકા જેવી દેખાય છે જેના કારણે તેને વિપરીત નૌકાસન કહે છે.Mon, 22 Feb 2010 06:38:10 GMTવિપરીત નૌકાસનસલાહઘણી સ્ત્રીઓની તમન્ના હોય છે કે લોકોને તેના ચહેરામાં એ વાત જોવા મળે જે જોયા બાદ કોઇની નજર બીજે ક્યાંય ન જાય.Sat, 04 Feb 2012 09:40:20 GMTબ્યુટી ટિપ્સ : આકર્ષક આંખોના મેકઅપ માટેસલાહ1. બટર ફ્રુટ અને તજનું માસ્ક : વ્હાઇડહેડ્સ માટે બટર ફ્રુટ અત્યંત લાભદાયક છે. ..Fri, 03 Feb 2012 12:45:27 GMTબ્યુટિ ટિપ્સ - સફેદ ડાધ દૂર કરવા માટેના 5 ફેસપેકમિઠાઈએક વાટકામાં બેકિંગ પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરીને મૂકો. હવે બીજા વાટકામાં ફૂડ કલર અને કોકો પાવડરને એકસાથે મિક્સ કરી પેસ્ટ બનાવો. ..Thu, 02 Feb 2012 11:18:02 GMTવેલેંટાઈન સ્પેશ્યલ કેકમિઠાઈસામગ્રી : 3થી 4 છીણેલા સફરજન, 1 કપ મિલ્કમેડ, 1 કપ દૂધ, 2 ચમચી ખાંડ, ઇલાયચીનો પાવડર, કાપેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ બનાવવાની રીત : સૌથી પહેલા છીણેલા સફરજનમાં દૂધ અને ખાંડ નાંખી તેને પ્રેશર કૂકરમાં બાફી લો. મિશ્રણ બફાઇ જાય એટલે તેમાં 1 કપ મિલ્કમેડ નાંખી ફરીથી એક મિનિટ માટે રાંધો. હવે ગેસની આંચ બંધ કરી દો. રંધાઇને તૈયાર થયેલી ખીરમાં ઉપરથી ઇલાયચીનો પાવડર અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ નાંખીને ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે તમારી સફરજનની ખીર. આ ખીર મહેમાનોને પીરસો તે પહેલા તેને ફ્રીઝમાં મૂકી ઠંડી કરી લો. અલબત, તમે ઇચ્છો તો ગરમ-ગરમ ખીરનો સ્વાદ પણ માણી શકો છો.Tue, 31 Jan 2012 06:55:46 GMTસફરજનની પૌષ્ટિક ખીરમિઠાઈસામગ્રી : 1 સંતરું, 1 કેળું, 1 ગાજર, સ્વાદ માટે ચપટી જેટલો જલજીરા પાવડર, ક્રશ કરેલો બરફ. રીત : સૌથી પહેલા કેળાને એક મિક્સીમાં ગ્રાઇન્ડ કરી લો. બાદમાં તેમાં ગાજર અને સંતરાનું ગ્રાઇન્ડ કરેલું મિશ્રણ મિક્સ કરો. હવે એક ગ્લાસ લો અને તેમાં ગ્રાઇન્ડ સંતરા અને ગાજરનું મિશ્રણ નાંખો તેની ઉપર મિક્સીમાં તૈયાર કરેલો કેળાનો પલ્પ નાંખો. હવે કેળા, ગાજર અને સંતરાના આ મિશ્રણમાં ઉપરથી બરફ અને જલજીરા નાંખો. તૈયાર છે તમારું ટેસ્ટી એન્ટી કોલેસ્ટ્રોલ ડ્રિંકFri, 27 Jan 2012 10:21:43 GMTએંટીકોલેસ્ટ્રોલ ડ્રિંકશાકાહારીસામગ્રી : લોટ બાંધવા માટે : 150 ગ્રામ મેંદો, 50 ગ્રામ ચણાનો લોટ, 50 ગ્રામ તેલ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું. ભાખરવડીના માવા માટે : 250 ગ્રામ બટાકા(બાફેલા), 1 ટેબલ સ્પૂન તેલ, ચપટી હીંગ, અડધી ચમચી રાઈ, 1 ટેબલ સ્પૂન તલ, 1/4 ચમચી હળદરનો પાવડર, 1 નાની ચમચી ધાણાજીરું, 1/4 લાલ મરચું, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો, 1 ચમચી કાપેલી કોથમીર. બનાવવાની રીત : મેંદો અને ચણાના લોટને વાસણમાં ચાળીને કાઢી લો. 2-3 ટેબલસ્પૂન સૂકો મેંદો બચાવી રાખો. બચેલા મેંદામાં મીઠું અને તેલ નાંખી સારી રીતે મિક્સ કરી દો. થોડું થોડું પાણી નાંખી પૂરીનો લોટ બાંધો તેમ કઠણ લોટ બાંધી લો. લોટને ઢાંકીને 20 મિનિટ માટે મૂકી રાખો. બીજી તરફ બટાકાનો માવો બનાવી તૈયાર કરી લો.બટાકાને છોલીને ઝીણા સમારી લો. કઢાઈમાં તેલ નાંખીને ગરમ કરો, ગરમ તેલમાં હીંગ અને જીરું નાંખો. જીરુ સામાન્ય સંતળાયા બાદ રાઈ નાંખો. રાઈ તતડવા લાગે એટલે તેમાં તલ નાંખો. તલ સામાન્ય બ્રાઉન રંગ પકડે એટલે હળદર પાવડર, ધાણાજીરું નાંખી સામાન્ય સાંતળો. હવે તેમાં બટાકા નાંખો. લાલ મરચું, ગરમ મસાલો પણ નાંખી દો. મસાલા સાથે બટાકાને સાંતળી લો અને સારી રીતે મેસ કરી મિક્સ કરી દો.Tue, 24 Jan 2012 11:59:43 GMTબટાકાની ભાખરવડીશાકાહારીસામગ્રી : 4 બ્રેડ - નાના ટૂકડાંમાં સ્લાઇસ કરેલી, 2-3 બારીક કાપેલા લસણ, 2 મોટી ચમચી ઓલિવ ઓઇલ, 1 ડુંગળી, બારીક કાપેલા તુલસીના પત્તા, 4-5 ટામેટાનું પ્યુરી, 4 કપ વેજિટેબલ સ્ટોક, સ્વાદાનુસાર મીઠું, 1 નાની ચમચી આદુંની પેસ્ટ, કાળા મરીનો ભૂક્કો, 1 ચમચી તાજું ક્રીમ. રીત : સૌ પહેલા એક ઊંડા વાસણમાં એક ચમચી ઓલિવ ઓઇલ, લસણ, આદું, ડુંગળીની પેસ્ટ, તુલસી અને ટામેટાની પ્યુરી નાંખી થોડી સેકન્ડ માટે ગેસ પર રાંધો. બાદમાં આ મિશ્રણમાં વેજિટેબલ સ્ટોક નાંખી મીઠું અને કાળા મરીનો ભૂક્કો મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ત્યાંસુધી પકાવતા રહો જ્યાંસુધી સ્પાઇસી સૂપ ઉકળવા ન લાગે. બાદમાં બીજા વાસણમાં બ્રેડના કાપેલા ટૂકડાને તેલમાં તળી લો. તળીને ક્રીસ્પી થઇ જાય એટલે બ્રેડના ટૂકડાને સૂપમાં નાંખી સૂપની ઉપર ફ્રેશ ક્રીમ નાંખી સર્વ કરોTue, 17 Jan 2012 10:32:36 GMTબ્રેડ ટોમેટો સૂપમિઠાઈસામગ્રી : 10 બ્રેડ સ્લાઇસ, 600 ગ્રામ દૂધ(3-કપ), અડધો કપ ઘી, 100-150 ગ્રામ ખાંડ, 12-14 કાજુ, 8-10 બદામ, 6-7 ઇલાયચી. બનાવવાની રીત : હલવો બનાવવા માટે ઘઉં કે મેંદો, કોઇપણ પ્રકારની બ્રેડ લઇ શકાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો મલ્ટીગ્રેન બ્રેડ પણ લઇ શકો છો. દરેક પ્રકારની બ્રેડના હલવાનો સ્વાદ અલગ અલગ રહેશે. બ્રેડને નાના-નાના ટૂકડામાં તોડી લો. પેનમાં 2 ચમચી ઘી નાંખીને ગરમ કરો. ઘીમાં બ્રેડના ટૂકડા નાંખો. મધ્યમ અને ધીમી આંચે બ્રેડના ટૂકડા સોનેરી રંગના થાય ત્યાંસુધી સાંતળી લો. આ બ્રેડના ટૂકડામાં દૂધ અને ખાંડ નાંખી સતત હલાવતા રહો. ચમચાથી દબાવીને બ્રેડના ટૂકડાને તોડી લો. તેમાં 2 ચમચી ઘી નાંખી હલવો ચીકણો થાય ત્યાંસુધી રાંધો. થોડા કાજુ બાકી રાખી હલવામાં કાપેલા કાજુ, બદામ અને ઇલાયચી નાંખી દો. બ્રેડનો હલવો તૈયાર છે. હવે સર્વિંગ બાઉલમાં હલવો સર્વ કરી તેની ઉપર ઓગળેલુ ઘી અને કાજુ નાંખી ગાર્નિશિંગ કરો. ગરમા-ગરમ બ્રેડ હલવો પીરસોThu, 12 Jan 2012 12:48:11 GMTસ્વીટ ડિશ - બ્રેડનો હલવોમિઠાઈસામગ્રી : 500 ગ્રામ દૂધ, પનીર ટીક્કી બનાવવા અલગથી પ્રમાણસર દૂધ, લીંબુ-દૂધ ફાડવા, 2-3 ચમચી મેંદો, સ્વાદ અનુસાર ખાંડ, ચપટી ભરીને કેવડાનું એસેન્સ, સજાવવા માટે ડ્રાય ફ્રુટ્સ. બનાવવાની રીત : સૌથી પહેલા તમે દૂધમાં લીંબુ નાંખી તેને ફાડી નાંખો. ફાટેલા આ દૂધમાં બે-ત્રણ ચમચી મેંદો ભેળવી બરાબર ફેંટી લો, એટલું ફેંટો કે દૂધ સખત થઇ જાય અને પાણીનું એક ટીંપુ પણ ન બચે. હવે આ દૂધની નાની-નાની ટીક્કીઓ બનાવી અડધા દૂધ અને અડધા પાણીમાં નાંખી 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તેમાં અડધો લીટર ઘટ્ટ દૂધ ભેળવો અને સ્વાદ અનુસાર ખાંડ નાંખો. ઠંડુ થતાં તેમાં કેવડા એસેન્સના બે-ત્રણ ટીંપા ભેળવી દો. ડ્રાયફ્રૂટની મદદથી સજાવોSat, 07 Jan 2012 11:25:11 GMTરસમલાઈ