http://kannada.webdunia.com/miscellaneous/recipe/nonveg/ವಿವಿಧ > ಅಡುಗೆ > ಮಾಂಸಾಹಾರCopyright Webdunia.comMon, 03 Feb 2014 05:10:10 GMTkn-INಮಾಂಸಾಹಾರಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು: 1ಕೆಜಿ ಬಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ,ಮೇಲು ಚರ್ಮ ತೆಗೆದು ಇಡಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದು,1 ಈರುಳ್ಳಿ , 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸು 1 ಕಡ್ಡಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ,2 ಏಲಕ್ಕಿ ,1 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಯಾಸಾಸ್ 2, ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ (ಎಲ್ಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅರೆದು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ತಿಕ್ಕಿ.Mon, 03 Feb 2014 05:04:13 GMTಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್ಮಾಂಸಾಹಾರಚಿಕನ್ ಕೀಮಾ - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಈರುಳ್ಳಿ -2 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿಕಾಯಿ- 2 ಕರಿಬೇವು -2 ಎಸಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಸಿನ- ಕಾಲು ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರದ ಪುಡಿ -ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ - ಕಾಲು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರೂ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್Mon, 06 Jan 2014 06:38:35 GMTತಣ್ಣನೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಕೀಮಾಮಾಂಸಾಹಾರಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥ: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ನೀರು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಅರಶಿನ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಸೋಯಾಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು, ಗರಂ ಮಸಾಲMon, 10 Jun 2013 09:15:49 GMTನಾನ್‌ವೆಜ್ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲಾ ಚಿಕನ್ ಕರಿಮಾಂಸಾಹಾರಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಗರಂಮಸಾಲೆ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಹುರಿದು ನಂತರ ರುಬ್ಬಿ. ನಂತರ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೀಸ್ ಹುರಿದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ರೆಡಿ.Sat, 01 Oct 2011 12:30:42 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಚಿಕನ್ ಪೀಸುಗಳನ್ನು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಳಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೈದ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಪೀಸನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.Sat, 24 Sep 2011 13:06:39 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಹಳದಿ, ಮೆಣಸಿನ ಹುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲೆ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಲುಬು ರಹಿತ (ಬೋನ್‌ಲೆಸ್) ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಲೈ ಕಬಾಬ್ ರೆಡಿ.Sat, 17 Sep 2011 12:46:19 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿ- ತುಪ್ಪ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಳದಿ, ಮಸಾಲೆ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ರೀಂ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ- ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಳದಿ, ಮಸಾಲೆ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೀಂ ಬೆರೆಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕಡ್ಯ ರೆಡಿ.Sat, 10 Sep 2011 12:44:27 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ನೀರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತುಂಡು ಮಾಡಿಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.Sat, 03 Sep 2011 12:24:04 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ನೀರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಗೂ ನೀರು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ. ಅರಶಿನ ಹುಡಿ, ಮೆಣಿಸಿನ ಹುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಹುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಇದು ಬೇಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ.ಇದಕ್ಕೆ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡಿಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಚಪಾತಿ, ಪರೋಟ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.Sat, 27 Aug 2011 12:47:58 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು, ಲಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಳಿಕ ಇದನ್ನು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತುಪ್ಪ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಆನಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಈಗ ರೆಡಿ.Sat, 20 Aug 2011 12:53:22 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರಿಸಿದ್ದ ಮೀನನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಳುಗಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಬಳಿಕ ಆರಲು ಬಿಡಿರಿ. ಆ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಕರಿಯಿರಿ. ಬಳಿಕ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ವರೆಗೆ ಕರಿಯಿರಿ. ಹದವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.Sat, 13 Aug 2011 12:14:29 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ,ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದು ಬೇಯಿಸಿ.ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿ ಬಂದಾಗ ಕರಿಬೇವು ಸೇರಿಸಿ. ಗರಂ ಮಸಾಲ ಉದುರಿಸಿ.Fri, 05 Aug 2011 12:35:42 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಯಿಸಿ ಅರೆದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ತೆಳು ಕಂದು ಬರುವವರೆಗೂ ಕದಡಬೇಕು.ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಕದಡಬೇಕು. ನಂತರ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಅರಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.ಇದಕ್ಕೆ ಗೋಡಂಬಿ, ಗಸೆಗಸೆ,ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದು ಟೋಮೇಟೋ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿಡಬೇಕು. ಆನಂತರ ಹಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರತೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿಟ್ಟರೆ ಸೊಗಸಾದ ಪಲ್ಯ ರೆಡಿ. ಇದನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದಕ್ಕೂ ಸೊಗಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.Sat, 30 Jul 2011 12:57:59 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಮೊದಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆ ಇಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.ಹುರಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯುವವರೆಗೂ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫೆನೆಲ್ ಬೀಜ ಸೇರಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.ಇದನ್ನು ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಗಳೊಡನೆ ಜೊತೆ ತಿನಿಸಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.Sat, 09 Jul 2011 12:15:55 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು, ಲಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಳಿಕ ಇದನ್ನು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತುಪ್ಪ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಆನಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಈಗ ರೆಡಿ.Sat, 02 Jul 2011 12:53:36 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು, ಲಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಳಿಕ ಇದನ್ನು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತುಪ್ಪ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಆನಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಈಗ ರೆಡಿ.Thu, 09 Jun 2011 12:54:59 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ +ಧಣಿಯ+ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಪುದಿನಾ, ಪಾಲಕ್,ಸಬ್ಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೋಪ್ಪುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಹಳದಿ, ಹಸಿಮೆಣಸು,ಮೊಸರು ಹುಣಿಸೆ ರಸ,ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಕಿ.ಚಿಕನ್ ಸೆರಿಸಿ.ಗ್ರೆವಿ ಇಂಗುವುದಕ್ಕೆ ಕೆಲ ಹೊತ್ತು ಕಾಯಿರಿ. ಪುಡಿನ ಚಿಕನ್ ರೆಡಿ.Sat, 04 Jun 2011 12:24:04 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ನೀರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಪೂರಿ, ಅರಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಶ್ರೂಂ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ 10 ಹೊತ್ತು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿರಿ.Sat, 28 May 2011 12:45:06 GMTಮಾಂಸಾಹಾರಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಗಡಿ ಮೀನನ್ನು ಸ್ಪಲ್ಪವೇ ನೀರು ಮತ್ತು ಆರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಐದೇ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಂತೆ ಕೆಳಗಿರಿಸಿ. ಬಣಲೆ ಅಥವಾ ಅಗಲ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಳಿಕ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಬಳಿಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಬಳಿಕ ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟ ಸಿಗಡಿ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದಾದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಂ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷದ ಬಳಿಕ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಟ್ಟ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಉದುರಿಸಿ, ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಹಿಡಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.Fri, 20 May 2011 12:59:42 GMTrecipeಮಾಂಸಾಹಾರಪ್ರಾನ್‌ನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ. ನೀರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿ.ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇವಿನಎಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.Fri, 13 May 2011 12:44:03 GMT