http://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/ધર્મ > તહેવારો > ઉત્તરાયણCopyright Webdunia.comThu, 12 Jan 2012 08:20:04 GMTgu-INઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1201/12/1120112003_1.htmસાબરમતી રિવરફ્રંટ અને પતંગોત્સવે ભારે આકર્ષણ જગાવ્યુ છે. રાજ્યપાલ કમલાજીએ વિધિવત રીતે પતંગોત્સવનું ઉદ્દઘાટન કર્યુ હતુ. મુખ્યમંત્રી નરેન્દ્ર મોદીએ પતંગ ચગાવીને સૌને રોમાંચિત કરી દીધા હતા.Thu, 12 Jan 2012 08:21:33 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1201/12/1120112003_1.htmજામ્યો છે રંગ... ઉમંગોની પતંગોને સંગ..ઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1201/11/1120111004_1.htm. દર વર્ષની જેમ આ વર્ષે પણ પતંગોત્સવનું આયોજન કરવામાં આવ્યુ છે. ગુજરાતના આંતરરાષ્ટ્રીય પતંગ ઉત્સવની પરંપરાગત શરૂઆત થઈ હતી. દેશ વિદેશના પતંગબાજો માટે તેમની કુશળતા રજૂ કરવાનો આ એક અવસર છે. ગુજરાતના આંતરરાષ્ટ્રીય પતંગ મહોત્સવમાં આ વર્ષે ભારતના આઠ રાજ્યો અને 24 દેશોન આશરે 200 જેટલા પતંગબાજો ભાગ લઈ રહ્યા છે. અમદાવાદના બાળકો દ્વારા સામૂહિક સૂર્ય નમસ્કાર અને સૂર્ય વંદનાથી આંતરરાષ્ટ્રીય પતંગ મહોત્સવનો વિધિવત પ્રારંભ થયો હતો.Wed, 11 Jan 2012 06:10:22 GMTઅમદાવાદhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1201/11/1120111004_1.htmઆંતરરાષ્ટ્રીય પતંગોત્સવને લઈને ભારે ઉત્સાહઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1201/10/1120110003_1.htmઅમદાવાદમાં 10મીએ સવારે પતંગ સ્પર્ધાના ઉદ્દઘાટન સાથે કાઇટ ફેસ્ટીવલની શરૂઆત થશે. અમદાવાદ રિવરફ્રન્ટ રંગબેરંગી અને અવનવા આકર્ષક પતંગો અને ઉદઘાટન 11મીએ રાજયપાલ અને મુખ્યમંત્રી દ્વારા કરવામાં આવશે. ઉતરાયણના દિને વિદેશી પતંગબાજોને શહેરના કોટ વિસ્તારમાં પતંગના પેચની ખરી મઝા માણવા લઇ જવાશે.Tue, 10 Jan 2012 06:10:50 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1201/10/1120110003_1.htmઆજથી અમદાવાદનું આકાશ રંગબેરંગી બનશેઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1201/09/1120109005_1.htmવિશ્વના પતંગ રસિયાઓમાં લોકપ્રિય એવો ગુજરાતનો આંતરરાષ્ટ્રીય પતંગોત્સવ ર૦૧ર આગામી ૧૦ થી ૧૪ જાન્યુઆરીના દિવસો દરમિયાન વિશાળ ફલક ઉપર યોજાનાર છે. જેમાં વિશ્વના ર૩ દેશો અને ભારતના આઠ રાજ્યોના પતંગવીરો ભાગ લેશે. આ ઉત્સવ આવતીકાલે મંગળવારે ખુલ્લો મુકાનાર છે ત્યારે તેને લગતી તમામ તૈયારીઓને આખરી ઓપ અપાઇ રહ્યો છે.Mon, 09 Jan 2012 06:32:53 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1201/09/1120109005_1.htmઆંતરરાષ્ટ્રીય પતંગોત્સવ 2012 - 10 થી 14 જાન્યુ. સુધીઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1201/06/1120106006_1.htmસામગ્રી - કોઈપણ સારી ક્વોલિટીના ઘઉં 1 કિલો, ગોળ 500 ગ્રામ, 5 ગ્રામ ઈલાયચીનો ભૂકો, એક વાડકી છીણેલું નારિયળ, ઘઉંનો સેકેલો લોટ 250 ગ્રામ, એક ટેબલ સ્પૂન શુદ્ધ ઘી. બનાવવાની રીત - ઘઉને 2 કલાક પલાડી રાખો. ત્યારબાદ ઘઉંને ધોઈને તેના છાલટા કાઢી લો. કૂકરમાં ઘઉં અને એક ચપટી ખાવાનો સોડા પાણીમાં નાખી ઘઉંને બાફી લો. 4-5 સીટી જરૂર વગાડવી. ત્યારબાદ ગોળની બે તારની ચાસણી બનાવી લો. ત્યારબાદ બફાઈને ઠંડા થયેલા ઘઉંને આ ચાસણીમાં નાખો ઉપરથી ઈલાયચીનો પાવડર, સેકેલો લોટ, છીણેલું નારિયળ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઘુંઘરી તૈયાર છે.Fri, 06 Jan 2012 07:18:23 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1201/06/1120106006_1.htmઘઉં-ગોળની ઘુંઘરીઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1112/28/1111228014_1.htmફુગાવાએ જીવનના દરેક ક્ષેત્રને અસર કરી છે. એટલે સુધી કે જિંદગીમાં સંકળાયેલાં આનંદનાં સામાન્ય તત્વો પણ તેમાંથી બાકાત રહી શક્યાં નથી. મકરસંક્રાંતિ ટાણે ચગાવાતા પતંગના ભાવ આ વર્ષે ૩પ ટકા જેટલા વધ્યા છે. જેનું કારણ પતંગ બનાવવા માટેના કાચા સામાન એવા કાગળ, દોરી અને લાકડીના ભાવમાં થયેલો વધારો છે.Wed, 28 Dec 2011 11:00:31 GMTઅમદાવાદhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1112/28/1111228014_1.htmઉત્તરાયણ વિશેષ - પતંગ-દોરાના વેપારીઓને નફાની આશાઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/14/1110114001_1.htmમકરસંક્રાંતિના પર્વની આગલી રાતે પતંત અને દોરીની ખરીદી માટે જમાલપુર, રાયપુર, ખાડીયા ને દિલ્હી દરવાજા ખાતે કતલની મોડી રાત સુધી લોકોની ભારે ભીડ રહી હતી વેપારીઓ પાસે પૂરતો સ્ટોક હોવાની વાત બજારમાં ફેલાતા લોકો સસ્તી પતંગો ખરીદવા વેપારીઓ સાથે ભાવને રકઝલ કરી મજા ઉઠાવતા જોવા મળતા હતા.Fri, 14 Jan 2011 04:45:01 GMTઅમદાવાદhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/14/1110114001_1.htmઉમંગોની ઉત્તરાયણ.... ઉડશે દરેકનું મન.ઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/12/1110112001_1.htmરાજ્યપાલ ડો. શ્રીમતી કમલાજીના અધ્યસ્થાને આજે વાઈબ્રંટ ગુજરાતના આંતરરાષ્ટ્રીય પતંગોત્સવનો રંગારંગ પ્રારંભ મુખ્યમંત્રી નરેન્દ્ર મોદીના હસ્તે થયો હતો. રાજ્યપાલ ડો. શ્રીમતી કમલાજીએ જણાવ્યુ હતુ કે, આજે આપણો દેશ વિકાસની નવી ઊંચાઈઓને આંબીને એક વિકસિત રાષ્ટ્ર બન્યો છે તેનો સ્વીકાર થઈ ચૂક્યો છે. દેશની આઝાદી પછી તેને એક સૂત્રમાં બાંધી વિકાસના પથ પર અગ્રેસર કરવામાં આવ્યો.Wed, 12 Jan 2011 04:47:26 GMTઅમદાવાદhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/12/1110112001_1.htmવાયબ્રંટ આંતરરાષ્ટ્રીય પતંગોત્સવનો શુભારંભઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/11/1110111008_1.htmપતંગના આકાશમાં પહોંચવાનો અર્થ થાય છે કે તમે મેદાનમાં આવીને બાંયો ચડાવીને તૈયાર છો. તમારી એક પતંગ છે અને ચારેબાજુ પ્રતિદ્વંદીઓ આવે છે. પતંગની ચારે બાજુથી ઘેરવામાં આવે છે. પણ પેચ લડાવવાની હિમંત કોઈ એક પતંગ કરે છે. આ કબડ્ડીનું મેદાન નથી કે કોઈ એકને અડકીને તમે તમારા ઘર તરફ પાછા જાવ. આ એ મેદાન છે જ્યાં કરો કે મરોની લડાઈ લડવાની હોય છે. તમારી પતંગ કપાશે અથવા તો એની જે તમારી સાથે પેચ લડાવી બેસ્યો છે.Tue, 11 Jan 2011 06:58:56 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/11/1110111008_1.htmપતંગ કહે છે - માનવજાતને ઉપર લાવોઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/11/1110111007_1.htmતલના ઘૂઘરા સામગ્રી - 500 ગ્રામ મેંદો, 250 ગ્રામ ખાંડ, 100 ગ્રામ તલ સેકેલી અને અધકચરી વાટેલી. કોપરાનું છીણ 50 ગ્રામ, 50 ગ્રામ ચારોળી, ઈલાયચી વાટેલી એક ચમચી, તળવા માટે ઘી. બનાવવાની રીત - વાટેલી તલમાં કોપરાનુ છીણ, ચારોળી, ખાંડ, ઈલાયચી બધાને ભેળવી લો. મેદાને ચાળી લો અને તેમાં એક ચમચી ઘી નું મોણ નાખીને પૂરી જેવો લોટ બાંધી લો. નાની નાની પૂરી વણો અને તેમાં ભરાવન ભરી ઘૂઘરાનો આકાર આપી તૈયાર કરી લો. હવે એક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને ધીમા તાપે ઘૂઘરાને તળી લો, ગરમા ગરમ ખાવ અને ખવડાવો.Tue, 11 Jan 2011 06:50:07 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/11/1110111007_1.htmતલની સ્પેશ્યલ વાનગીઓઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/11/1110111006_1.htmઉત્તરાયણનો સૌથી વધુ શોખ ગુજરાતી પ્રજામાં જ જોવા મળે છે. પરંતુ પતંગ ઉડાવવાના ચસકામાં તેઓ ભૂલી જાય છે કે પતંગનો માંજો અનેક પક્ષીઓ માટે ફાંસીનો ફંદો પણ બની શકે છે. પતંગના ધારદાર માંજાથી અનેક પક્ષીઓ ગંભીર રીતે જખમી થાય છે તો કેટલાંક મૃત્‍યુ પામે છે. પતંગના દોરાથી અટકીને મૃત્‍યુ પામનારાં પક્ષીઓમાં કબૂતર, પોપટ, કાગડા વગેરેનું પ્રમાણ વધુ છે કારણ કે, મકરસંક્રાંતિના દિવસે આકાશ ચારેકોર અવનવી તેમ જ રંગબેરંગી પતંગો જ જોવા મળે છે.Tue, 11 Jan 2011 06:39:51 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/11/1110111006_1.htmઉત્તરાયણ એટલે પક્ષીઓ માટે ...તોબા...તોબા.ઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/11/1110111005_1.htmસૌપ્રથમ પતંગ કયા દેશમાં બની હતી ? તે બાબતથી તમે અપરિચિત હશો, ખરું ને ? પરંતુ કહેવાય છે કે, બે હજાર વર્ષ પહેલાં ચીનના ખેડૂતે પોતાની હેટ પવનથી ઊડી ન જાય તે માટે હેટને પતંગ બાંધી રાખી હતી. ચાઈનીઝ જનરલ હુઆન થેંગ હુએ સૈન્‍યની વ્‍યૂહરચના બનાવીને અંતરનો અંદાજો મેળવીને પોતાના સૈન્‍યને શહેરની અંદર પ્રવેશ કરાવીને જીત મેળવી હતી.Tue, 11 Jan 2011 06:30:09 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/11/1110111005_1.htmઐતિહાસિક દ્રષ્ટિએ પતંગોત્સવઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/11/1110111004_1.htmપ્રાચીનકાળથી સૂર્ય ઉપાસનાનું મહત્વ રહેલું છે. વિશ્વના સૌથી પ્રાચીન ગ્રંથ ગણાતા ઋગ્વેદમાં સૂર્ય માટે 'પતંગ' શબ્દ વપરાયો છે. આર્યોસૂર્યતત્ત્વની પ્રાચીન કાળથી ઉપાસના કરતા હતા. વેદકાળમાં સૂર્યને લગતા અનેક મંત્રો પણ પ્રાપ્ત થાય છે. પ્રાચીન ગ્રંથો મુજબ સૂર્ય પાસે કલ્યાણ તથા અમંગળ, દરિદ્રતા અને રોગ દૂર થાય તેની માગણી કરવામાં આવી છે. સૂર્ય મકર રાશિમાં પ્રવેશ કરે છે તેને મકરસંક્રાંતિ કહે છે.Tue, 11 Jan 2011 06:15:59 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/11/1110111004_1.htmજ્યોતિષ અને વિજ્ઞાનની દ્રષ્ટિએ ઉત્તરાયણઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/10/1110110010_1.htmઆજની ખુશનુમા સવારે સાબરમતી રિવરફ્રંટ ઉપર 21માં આંતરરાષ્ટ્રીય પતંગ સ્પર્ઘાનો દિપ પ્રગટાવી પરંત સ્પર્ઘાનો પ્રારંભ અરાવતા ગુજરાત્ના પ્રવાસન નિગમના અધ્યક્ષ કમલેશ પટેલે જણાવ્યુ હતુ કે પતંગોત્સવને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે ઓળખ આપી ગુજરાતે ઉત્તરાયણના માધ્યમ દ્વારા સમગ્ર જગતને એક નવી દિશા બતાવી છે અને ગુજરાતમાં યોજાતા રણોત્સવ, તરણેતરનો મેળો, તાનારીરી, મોઢેરા સૂર્ય મહોત્સવ વગેરે ઉત્સવોને કારણે પ્રવાઈઓની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે.Tue, 11 Jan 2011 12:15:07 GMTઅમદાવાદhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1101/10/1110110010_1.htm21માં આંતરરાષ્ટ્રીય પતંગ સ્પર્ધાનો શાનદાર શુભારંભઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1001/12/1100112016_1.htmઅમદાવાદમાં 10 થી 14 જાન્યુઆરી સુધી ચાલનારા 20માં પતંગ મહોત્સવમાં લહેરાતી વિવિધ પ્રકારની રંગ-બેરંગી પતંગોનો અનોખુ દ્રશ્ય દર્શકોને જોવા મળશે. આ મહોત્સવમાં દેશના પતંગબાજો ઉપરાંત 34 દેશોના 225 જાણીતા પતંગબાજ પણ ભાગ લીધો છે.Tue, 12 Jan 2010 08:28:52 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1001/12/1100112016_1.htm32 દેશોના પતંગબાજ અમદાવાદમાંઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1001/12/1100112015_1.htmસામગ્રી - 250 ગ્રામ તલ સેકેલા અને અધકચરા વાટેલા, 500 ગ્રામ ખજૂર ધોઈને વાટેલી, 1 કપ મગજતરી, 1 કપ નારિયલ છીણેલુ, 1 ટી સ્પૂન ઈલાયચી પાવડર. બનાવવાની રીત - ખજૂરના પેસ્ટમા તલ, નારિયળ, ઈલાયચી, મગજતરી આ બધાને સારી રીતે ભેળવી લો. હવે આના નાના-નાના લાડુ વાળી લો. આ લાડુ સ્વાદિષ્ટ, તરત બનનારા અને પૌષ્ટિક છે.Tue, 12 Jan 2010 07:10:55 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1001/12/1100112015_1.htmપૌષ્ટિક તલ-ખજૂરના લાડુઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1001/12/1100112013_1.htmસામગ્રી - 3 વાડકી સેકેલી અને અધકચરી વાટેલી તલ, 2 વાડકી ખાંડ, 1 વાડકી માવો, 1 વાડકી સુકોમેવો વાટેલો, એક ચમચી ઈલાયચી પાવડર, કેસરના 20-25 રેસા ગુલાબજળમાં પલાળેલા. બનાવવાની રીત - માવાને થોડો સેકી લો પછી ખાંડ ભેળવો. ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી ફરી સેકો. તલ, મેવા અને ઈલાયચી, કેસર ભેળવો. ઘટ્ટ થાય ત્યાંરે ચીકાશ લગાડેલ થાળીમાં પાથરી દો અને એક સરખુ કરી દો. વર્ક લગાવો અને મનપસંદ આકારમાં કાપીને સર્વ કરોTue, 12 Jan 2010 06:53:29 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1001/12/1100112013_1.htmતલની બરફીઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1001/12/1100112012_1.htmસામગ્રી - સીંગદાણા 250 ગ્રામ, 250 ગ્રામ ગોળ, ઘી બે મોટી ચમચી, 5-6 વાટેલી ઈલાયચી. રીત - સીંગદાણાને સેકીને અધકચરા વાટી લો. હવે કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમા ગોળને ઓગાળો. ગોળ ઓગળીને ફૂલવા માંડે કે તરત જ અધકચરા વાટેલા સીંગદાણા નાખી ને સારી રીતે હલાવો અને ઈલાયચી નાખી નીચે ઉતારી લો. હવે એક થાળીની પાછળ તેલ લગાવી આ મિશ્રણને પાથરી મોટી પાતળી રોટલી વણો. આ મિશ્રણ ગરમ રહે ત્યાં સુધી જ ઝટપટ આની રોટલી વણી લેવી. ઠંડુ થતા જ તેને તોડીને ભરી લેવી. તૈયાર છે સીંગદાણાની ચીકી. નોંધ - યાદ રહે કે ગોળને ગરમ કરતી વખતે હલાવતા રહેવુ જોઈએ, જો વધુ ગરમ થઈ જશે તો ગોળ કાળો થઈ જશે અને ચીકી પથ્થર જેવી થઈ જશે. સીંગદાણાની સાથે સેકીને વાટેલા તલ અને છીણેલુ કોપરું પણ નાખી શકાય છે.Tue, 12 Jan 2010 06:46:04 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1001/12/1100112012_1.htmસીગ-ગોળની ચીકીઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1001/08/1100108020_1.htmભારત તહેવારોનો દેશ છે. વર્ષની શરૂઆત જ ઉત્તરાયણ જેવા રંગીલા, મસ્તીભર્યા તહેવારથી થાય છે. આ વર્ષનો સૌથી પહેલો તહેવાર ઉત્તરાયણ 14મી જાન્યુઆરીએ છે. આમ તો વર્તમાન સમયમાં લોકો વિમાન અને રોકેટ જેવા અવકાશયાનો દ્વારા આકાશની યાત્રા કરે છે, પણ પોતાની હાથે પતંગને ઉડાવીને તેને આકાશમાં મોકલવાની મજા જ કંઈ ઔર હોય છે.Tue, 12 Jan 2010 07:18:39 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/1001/08/1100108020_1.htmઉલ્લાસનો તહેવાર ઉત્તરાયણઉત્તરાયણhttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/0901/10/1090110043_1.htmઅમદાવાદના પોલીસ સ્‍ટેડીયમ ખાતેના વિશાળ મેદાનમાં પ્રવાસન મંત્રી જયનારાયણભાઇ વ્‍યાસે આજે ઉત્‍સાહપૂર્વકના વાતાવરણમાં ‘ઇન્‍ટરનેશનલ કાઇટ ફેસ્‍ટીવલ-2009'' નો રંગબેરંગી વાતાવરણમાં શુભારંભ કર્યો હતો.Sat, 10 Jan 2009 14:25:35 GMThttp://gujarati.webdunia.com/religion/festivals/uttarayan/0901/10/1090110043_1.htm