સામગ્રી - 500 ગ્રામ મટન સમારેલુ, 2 ચમચી કાપેલુ લસણ, 1 ઈંચ આદુનો ટુકડો, 3 ડુંગળી, અડધો કપ પપૈયુ, 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર, 1 ચમચી ઘાણાજીરુ, અડધો કપ તેલ, લીલા ધાણા, સ્વાદ મુજબ મીઠુ.
બનાવવાની રીત - લસણ,આદુ અને પપૈયાને વાટીને પેસ્ટ બનાવી લો. ડુંગળીને કાપી લો. પપૈયાના પેસ્ટમાં લાલ મરચુ, મીઠુ અને ધાણાજીરુ નાખો. હવે મટનને આ મસાલામાં લપેટી રાતભર રહેવા દો.
તેલ ગરમ કરો અને તેમા ડુંગળીને થોડી ફ્રાય કરો. હવે તેમા મટન નાખીને થોડુ પાણી નાખો. હવે આને બફાવા મૂકી દો. બફાયા પછી સમારેલા ધાણાથી સજાવીને સર્વ કરો.
| 
સૂચના
મિત્રને મોકલો
આ પેજ પ્રિન્ટ કરો 