દાળવડા

સામગ્રી - મગની દાળને 250 ગ્રામ, આદુ-મરચાં, મીઠું, હિંગ, જીરું, ચપટી સોડા.

P.R

વિધિ - મગની દાળને 5 થી 6 કલાક સુધી પલાળી મુકો. પલાળીને દાળને જાડી દળો. થોડીક આખી દાળ પાછળથી ઉમેરવા માટે મુકી રાખો. આદુ-મરચાંના ટુકડા કરી વાટી નાખો. તેમાં મીઠું અને હિંગ સ્વાદ અનુસાર ઉમેરો. મસળેલી દાળમાં ઉપરોક્ત મસાલો સારી રીતે ભેળવી તેના ગોલ શેપમાં તપેલા તેલમાં નાખતાં જાવ.

ગરમા ગરમ દાળવડાંને ટોમેટો સોસ, કાપેલી ડુંગળી અને લીલા ધાણાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.