ચટપટી સ્વાદિષ્ટ છોલે ટિકિયા

P.R

સામગ્રી : 250 ગ્રામ કાબુલી ચણા, 400 ગ્રામ બટાકા, લીંબુ, 2 ચમચી કોર્ન ફ્લોર, 1 ચમચી ખાંડ, 150 ગ્રામ વટાણા, 2 ચમચી ટોપરાની છીણ, 1 ચમચી કાજુ, સૂકાયેલી કાળી 1 ચમચી દ્વાક્ષ, 1 ચમચી લીલા મરચાંની પેસ્ટ, 1 ચમચી ગરમ મચાલો, તેલ, પ્રમાણસર મીઠું.

બનાવવાની રીત : સો પ્રથમ છોલે પુરીમાં જે રીતે છોલે બનાવો છે તે રીતે બનાવી દો. ટિક્કી માટે બટાકા બાફીને મેશ કરી દો. હવે તેમાં અડધી ચમચી લીંબુનો રસ, થોડો કોર્નફ્લોર,મીઠું અને જો ટિક્કીને તીખી બનાવવી હોય તો થોડું પીસેલું લીલું મરચું નાંખો. બીજી તરફ વટાણાને બાફીને તેમાં ટોપરાની છીણ, કાજુના દાણા, સૂકાયેલી કાળી દ્રાક્ષ, લીલું મરચું, ગરમ મસાલો, મીઠું નાંખી મિક્સ કરો. બટાકાના મિશ્રણમાં વટાણાનો આ મસાલો ભરી લો. ટિક્કીને સાંતળી લો. ટિક્કી તૈયાર થઇ જાય એટલે સર્વિંગ પ્લેટ કે બાઉલમાં કાઢી લો. ઉપરથી છોલે નાંખો. તેની ઉપર મીઠી અને તીખી ચટણી નાંખી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

આ પણ વાંચો :  
Widgets Magazine

Cricket Scorecard

Widgets Magazine
Widgets Magazine

મંથન

હુ રાગિણી એમએમએસ 3માં પણ અભિનય કરવા તૈયાર છુ - સની લિયોન

sunny leone

અભિનેત્રી સની લિયોને પોતાની હાલમાં રિલીઝ થયેલી ફિલ્મ રાગિણી એમએમએસ-2 મળેલી પ્રતિક્રિયા પછી ત્રીજી ...

ઘરેલુ ઉપચાર : તમારા આરોગ્ય માટે આટલા ઉપાયો અજમાવી જુઓ

1. બાળકને સર્દી કે કફ થયો હોય તો લસણની બે- ત્રણ કળી સેકીને વાટીને દવા રૂપે ચા સાથે આપો. 2. કાનમાં ...

નવીનતમ

લીમડાનો રસ પીવામાં આવે તો આખું વર્ષ સંક્રામક રોગોથી બચી શકાય

ભારતીય સંસ્કૃતિમાં ઉપવાસનું ખાસ મહત્વ છે. આપણા પર્વોમાં ધાર્મિકતાની સાથે જ તંદુરસ્તીને પણ આવરી ...

ગુજરાતી બાળવાર્તા - લાલચી ચકલી

ઘણા સમય પહેલાંની વાત છે. એક ચકલી એવા રાજમાર્ગે રહેતી હતી જ્યાંથી અનાજથી ભરેલી ગાડીયો પસાર થતી. ...

Widgets Magazine
Widgets Magazine