ગુજરાતી રેસીપી - હીંગ જીરા મસાલા Rice
વધેલા ભાતને જો તમે આમજ ગરમ કરી દાળ-શાક સાથે ખાવું પસંદ નહી કરો છો તો હીંગ-જીરાનું તડકોની સાથે બનાવો મસાલા રાઈસ. જાનૉ તેની સરળ રેસીપી
જરૂરી સામગ્રી-
એક વાટકી ભાત
1 મોટી ચમચી જીરું
1 નાની ચમચી હીંગ
2 લવિંગ
1 તજ
1 મોટી ચમચી સમારેલા લીલા મરચા
1 નાની ચમચી ગરમ મસાલા
મીઠું સ્વાદપ્રમાણે
તેલ જરૂર પ્રમાણે
બનાવવાની રીત-
સૌપ્રથમ ધીમા તાપ પર એક કડાહીમાં તેલ ગરમ કરવા માટે મૂકો.
- તેલના ગર્મ થતા જ જીરું નાખો. જેમ જ જીરું તડકવા લાગે, લવિંગ, તજ, હીંગ અને લીલા મરચા નાખી શેકવું.
- લીલા મરચાં હળવા શેકતા જ ભાત નાખો અને ચમચાથી હલાવતા સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- હવે તેમાં મીઠું મિક્સ કરો અને આશરે 5 મિનિટ સુધી શેકતા રહો.
- નક્કી સમય પછી ગરમ મસાલા નાખી ચમચાથી સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને તાપ બંદ કરી નાખો.
- હીંગ -જીરા મસાલા રાઈસ તૈયાર છે. રાયતાની સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
નોટ
તમે ઈચ્છો તો એમાં ટમેટા અને લીમડો પણ નાખી શકો છો.