જાળીદાર નાયલોન ખમણ બનાવવાની પરફેક્ટ રીત
ખમણ બનાવવાની પરફેક્ટ રીત
webdunia
500 ગ્રામ ચણાની દાળ, છીણેલુ નારિયેળ, આદુ મરચાંનુ પેસ્ટ, ચપટી હિંગ, રાઈ, કોથમીર, તેલ, મીઠુ સ્વાદમુજબ, ખાવાનો સોડા અડધી ચમચી (ઈનો)
બનાવવાની રીત - સૌ પ્રથમ ચણાની દાળને રાત્રે પલાળી મૂકો. સવારે તેનુ પાણી નિતારી વાટીને તેમાં તેલ અને સોડા નાખી ખૂબ ફીણો.
webdunia
હવે તેમાં આદુ-મરચાનુ પેસ્ટ અને મીઠુ નાખી આથો આવવા દો.
webdunia
આથો આવ્યા પછી થાળીમાં તેલ લગાવી ખીરાને પાથરી વરાળથી બાફી લો.
webdunia
10 મિનિટ ઠંડુ થયા પછી તેને ચોરસ કાપી લો.
webdunia
એક કઢાઈમાં તેલ તપાવી રાઈ-હિંગ તતડાવો.
webdunia
આ તેલને ખમણ પર નાખી હલાવી લો.
webdunia
સમારેલી કોથમીર અને કોપરાનુ છીણ ભભરાવી ચટણી સાથે સર્વ કરો.