સોફ્ટ ઈડલી બનાવવા માટેની સુપર ટિપ્સ

ઈડલી એ સાઉથ ઈંડિયન નાસ્તો છે. આ હળવો અને સરળતાથી પચી જનારો ખોરાક છે. આવો જાણીએ ક્રિસ્પી અને સોફ્ટ ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી.

social media

સામગ્રી: ઈડલીના ચોખા - 4 કપ, અડદની દાળ - 1 કપ, ટોપીકાઓ પર્લ - અડધો કપ, દિવેલ, બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી

ચોખા, અડદ અને ટોપીકાઓના દાણા જુદા જુદા વાસણમાં પાણી નાખીને 4 કલાક પલાળો

પલાળેલા ચોખા અને ટોપીકાઓને એકસાથે વાટી લો. અડદને અલગથી વાટી લો

વાટેલા ચોખાના લોટના મિશ્રણમાં અડદનો લોટ અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

છેલ્લે થોડું દિવેલ ઉમેરો અને મિક્સ કરો અને તેને 6 કલાક માટે આથો આવવા મુકી દો.

હવે આ મિશ્રણથી ઈડલી બનાવતા પહેલા 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો અને તેને ઈડલી સ્ટેન્ડમાં નાખીને ઈડલી બનાવી લો