Tips for Soft Roti - નરમ અને સ્વાદિષ્ટ રોટલી કેવી રીતે બનાવવી?
ઘણા લોકોને ખબર નથી હોતી કે રોટલી કેવી રીતે બનાવવી. પરિણામે સ્વરૂપ તે કડક બને છે અને તેને ખાવામાં જબડા દુખવા માંડે છે. તો ચાલો જાણીએ સોફ્ટ રોટલી કેવી રીતે બનાવવી તેની ટિપ્સ
PR
ચપાતીને સ્વાદિષ્ટ અને મુલાયમ બનાવવા માટે, રોટલીના લોટમાં થોડું ગરમ દૂધ ઉમેરો અને તેને નરમ બનાવવા માટે પાણી ઉમેરો.
લોટને નરમ બનાવવા માટે, રોટલીના લોટમાં 6:4 ના પ્રમાણમાં પાણી-દૂધ ઉમેરો.
ગરમ પાણીમાં રોટલીના લોટને મિક્સ કરો અને તેમાં એક ચપટી મીઠું અને અડધી ચમચી ખાંડ નાખીને નરમ બનાવો.
રોટલીને સોફ્ટ બનાવવા માટે તમે બેટરમાં બેકિંગ સોડા પણ નાખી શકો છો.
જો તમને રોટલીઓ બનાવવી હોય તો ઓછામાં ઓછા એક કલાક પહેલા રોટલીના લોટને બાંધી લો. આવુ કરવાથી રોટલીઓ કડક નહી બને.
ઘણા લોકો રોટલી બનાવતી વખતે સૂકો લોટ લગાવીને રોટલી વણે છે. યાદ રાખો તમે રોટલી વણતી વખતે જેટલો ઓછો લોટ લગાવશો તેટલી રોટલી સોફ્ટ બનશે.