ઈંસ્ટંટ પોટેટો ચિપ્સ
|
વિધિ - તરત ઉપયોગ કરવા માટે બટાકાને કાતરીની છીણી વડે છીણી લો. હવે આ છીણને ઉકળતાં પાણીમાં બે-ત્રણ મિનિટ ઉકાળી લો. પછી આને એક કોરા કપડાંમાં 15-20 મિનિટ સુધી મૂકી સુકાવી લો.
હવે તપેલા તેલમાં આને નાખી તળી લો. સતત હલાવતા રહેવું. જ્યારે હલકી બદામી થાય કે ઉતારી લો. આની ઉપર મીઠું , મરચું અને જીરા પાવડર નખી સારી રીતે ભેળવીને પરોસો.