ચાઈનીઝ રવા ઉત્તપમ
|
વિધિ- દહીંમાં મીઠું અને રવો નાખીને એક રસ કરી લો. આ ખીરું પાતળું રાખવું હોય તો થોડું પાણી નાખી દો. પછી બે કલાક માટે આને મૂકી રાખો. જેથી રવો ફૂલી જશે.
બધી શાકભાજીને ઝીણી સમારી લો. અને તેમાં મીઠું અને ચાટ મસાલો નાખી દો. જ્યારે લાગે કે રવો સારી રીતે ફુલી ગયો છે,ત્યારે નોનસ્ટિક તવા પર થોડું તેલ લગાવી એક પળી રવો ફેલાવી દો.
ત્યારબાદ ઝીણી સમારેલી શાકભાજીને ઉપર ફેલાવી દો. એક બાજુ સેક્યા પછી ઉત્તપમ પલટાવી દો. જ્યારે સારી રીતે સેકાય જાય ત્યારે ચિલી સોસ અને સોયા સોસ સાથે ગરમા ગરમ પરોસો.
