બનાવવાની રીત - કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમા સીંગદાણા, દાળિયા, કાજુ, કિસમિસ વગેરે તળીને બાજુ પર મુકી દો. હવે તેલમાં પૌઆ તળી લો. તળેલા પૌઆમાં દાળિયા-સીંગદાણા, કાજુ, કિસમિસ મિક્સ કરો.
હવે એક કઢાઈમાં વઘાર માટે તેલ મુકો તેમા વરિયાળી, તલ, હિંગ, લીમડો, હળદર અને મરચું નાખો અને આ તેલ તળેલા પૌઆમાં નાખી દો. હવે પૌઆ ગરમ રહેતા જ ઉપરથી દળેલી ખાંડ, વાટેલા લીંબુના ફુલ, મીઠુ, સંચળ વગેરે નાખીને સારી રીતે હલાવો. તૈયાર છે પૌઆનો ચેવડો. ઠંડો થતા તેન એરટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો.