દિવાળી સ્વીટ - કાજુ કતરી

સામગ્રી : 500 ગ્રામ કાજુનો ભૂકો, ચાંદીનો વરખ, 100 ગ્રામ ગરમ દૂધ, એલચીનો ભૂકો અને ખાંડ- 200 ગ્રામ. 

બનાવવાની રીત : ખાંડ ડૂબે તેટલુ પાણી નાખી હલાવો. એક તારી ચાસણી થાય કે તેમા એલજીનો ભૂકો નાખો. પછી કાજુનો પાવડર નાખી સારી રીતે હલાવો. ત્યારબાદ એક થાળીમાં ઘી ચોટાડી આ મિશ્રણ પાથરીને દબાવી દો. જલ્દી વણી, વરખ લગાડવો. વરખ ન ચોંટે તો જરા કાતરી ઉપર ઘી લગાવી, ચોંટાડી, ઠંડી પડે ત્યારે મનફાવતાં ચકતાં પાડી લો. તમે તમારા ટેસ્ટ પ્રમાણે રોઝ ફ્લેવર અને સ્ટોબેરી ફ્લેવર નું એસેન્સ પણ ઉમેરી શકો છો