ઓવન કે કૂકરમાં નહી, કડાહીમાં બનાવો એગલેસ કેક

Last Modified સોમવાર, 24 ડિસેમ્બર 2018 (17:54 IST)
 
 
આમ તો કેક ઓવન કે પછી કૂકરમાં બને છે. પણ અમે જણાવી રહ્યા છે કેકની એવી રેસિપી જેને કડાહીમાં બનાવીએ છે. કેક બનાવવા માએ મેંદા પણ નહી લેશું પણ 
સામગ્રી - 1/2 કપ દહીં, 
1.5 કપ ખાંડ પાઉડર 
12 કપ તેલ 
1.5 કપ સોજી 
1/2 કપ મેંદો,
200 ગ્રામ મિલ્ક, 
અડધી ચમચી વેનીલા એસેંસ 
3 ટીસ્પૂન કોકો પાઉડર 
1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાઉડર 
1 નાની વાટકી ડ્રાઈફ્રૂટસ 
 
1/2 કિલો મીઠું કે રેતી 

 
વિધિ- 
 
- એક મોટા વાસણમાં દહીંને સારી રીતે ફેંટી લો. 
- પછી દહીંમાં શુગર(ખાંડ) પાઉડર નાખી મિક્સ કરો. 
- દહીં અને પાઉડર મિક્સ કર્યા પછી તેમાં અડધું કપ તેલ નાખી સારી રીતે ફેંટતા રહો. 
- ત્યારબાદ તેમાં સોજી, મેંદા અને કોકો પાઉડર સારી રીતે ફેંટતા મિક્સ કરો.
- જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે તો તેમાં અડધું કપ દૂધ નાખી રીતે ફેટવું. 
- તૈયાર મિશ્રણને 30 મિનિટ સુધી ઢાકીને રાખો. 
- કેક ટિન પર થોડું તેલ લગાવીને ચિકણું કરી લો. 
- ટિનની અંદર ગોળાઈમાં બટર પેપર કાપીને મૂકો અને તેને પણ ચિકણા કરી લો. 
- મધ્યમ તાપ પર કડાહીમાં મીઠું નાખી ફેલાવીને ગર્મ કરી લો. (રેતી પણ ઉપયોગ કરી શકો છો). 
- જ્યારે કડાહી પ્રીહિટ થઈ રહી છે ત્યારે સુધી સોજીના મિશ્રણમાં વધેલું દૂધ નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લો. 
- હવે તેમાં વનીલા એસેંસ બેકિંગ પાઉડર અને બેકિંગ સોડા અને થોડું મીઠુ નાખી મિક્સ કરી લો. 
- આ મિશ્રણને કેક ટિનની અંદર નાખી સારી રીતે સેટ કરી લો. મિશ્રણ ઉપર ડ્રાઈફ્રૂટસ છાંટવું. 
- 30-35 મિનિટ સુધી ધીમા તાપ પર કેક રાંધવું. 
- નક્કી સમય પછી કેકના વચ્ચે ચાકૂ કે ટૂથપિક નાખી ચેક કરી લો. જો આ સાફ નિકળી જાય તો ઠીક છે નહી તો વધું 5 મિનિટ બેક કરો. 
- કેક ટિનને કડાહીથી કાઢી 10-12 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. 
- તૈયાર છે એગલેસ ડ્રાઈફ્રૂટસ કેક 
 
 
નોટ- આ કેક બનાવવા એક જ કપનો માપ બધા સામગ્રી માટે વાપરવું. 
 
 
 
 
 



આ પણ વાંચો :