Widgets Magazine

જાણો અમિતાભ બચ્ચન કયા શાકના દિવાના છે

બુધવાર, 19 એપ્રિલ 2017 (16:16 IST)

Widgets Magazine

અમિતાભ બચ્ચનને ભિંડાની શાક પસંદ છે. ઘણી ફિલ્મોમાં તેમનો ભિંડા પ્રેમ પણ જોવા મળ્યું છે. કારણકે તેને બહુ પસંદ છે. તે સિવાય બૉલીવુડના શહંશાહ જલેબી અને ખીરના બહુ મોટા ફેન છે. 
ભિંડાનું શાક 
સામગ્રી
250 ગ્રામ ભિંડા સમારેલી 
2 ડુંગળી સમારેલી 
2 સમારેલા ટમેટા 
અડધું કાચું નારિયેળ છીણેલું 
2 ચમચી તેલ 
એક નાની ચમચી આદું લસણ પેસ્ટ 
અડધી ચમચી રાઈ અને જીરું 
અડધી ચમચી હળદર પાવડર 
2 નાની ચમચી લાલ મરી પાવડર 
મીઠું સ્વદ પ્રમાણે 
 
વિધિ- 
- સૌ પહેલા ભિંડાને ધોઈને સૂકા કપડાથી લૂંછીને કાપી લો. ચીરા ન લગાવો( ગોળ-ગોળ) 
- હવે મધ્યમ તાપમાં એક કડાહીમાં તેલ નાખી ગરમ થવા માટે મૂકો જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય તો તેમાં ભિંડાને નાખી સોનેરી થતા સુધી ફ્રાઈ કરી લો. 
- ભિંડાને એક જુદી પ્લેટમાં કાઢી લો. 
- વધેલા તેલમાં રાઈ-જીરું નાખો. તડકયા પછી તેમાં ડુંગળી ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી શેકવું. 
- ત્યારબાદ તેમાં નારિયેળ, આદું-લસણ પેસ્ટ, ટમેટા, હળદર, મરચું પાવડર અને મીઠું નાખી સારી રીતે શેકી લો. 
- મસાલા શેકાય પછી તેમાં ભિંડાને નાખી સારી રીત મિક્સ કરો. 2-3 મિનિટ સુધી રાંધ્યા પછી તાપને બંદ કરી નાખો. 
- તૈયાર છે મસાકા ભિંડાને ગરમાગરમ રોટલી કે પછી પરાંઠા સાથે સર્વ કરો. 
 



Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  

Loading comments ...

ગુજરાતી રસોઇ

news

આ રીતે રહેશે માટલાનો પાણી ફ્રિજના પાણી કરતાં ઠંડું

ગરમીઓમાં ઠંડુ પાણી મળી જાય તો મજા આવી જાય છે . તમે શહરામાં રહો છો તો કદાચ તમને ફિલ્ટર ...

news

ગુજરાતી રેસીપી-પાઈનાપલનું શીરો

જરૂરી સામગ્રી 1 કપ પાઈનાપલ પ્યૂરી 1 મોટા ચમચી ઘી 1 મોટી ચમચી ખાંડ 1 કપ લો ફેટ ...

news

જાણો કેવી રીતે લોખંડનો તવો સાફ કરવું

તમને લોખંડના તવા પર બનેલી રોટલીઓ સ્વાદિષ્ટ તો જરૂર લાગે છે પણ આ જાણી લો કે તવાની સફાઈ ...

news

ગુજરાતી મીઠાઈ - મિલ્ક કેક

મિઠાઈની વાત કરવામાં આવે તો લોકો સૌથી વધુ મિલ્ક કેક ખાવો જ પસંદ કરે છે. આ મીઠાઈને તમે ઘર ...