Widgets Magazine
Widgets Magazine

Mango Pickel - કેરીનુ ખાટુ અથાણુ

Widgets Magazine

mango pickle

સામગ્રી - 1 કિલો ગોટલી કાઢેલી કેરીના ટુકડા, 75 ગ્રામ મીઠુ, 75 ગ્રામ લાલ મરચુ, 2 મોટી ચમચી હળદર, 3 મોટી ચમચી મોટી રાઈ, 2 મોટી ચમચી સરસો, 2 મોટી ચમચી મેથી, 2 મોટી ચમચી વરિયાળી, 1 મોટી ચમચી મંગરેલા, 2 ચપટી હીંગ, 500 ગ્રા. તેલ (તલનુ કે મગફળીનુ)

બનાવવાની રીત - કેરીને ધોઈ, લૂછીને 12-18 ટુકડા કરી લો. ગોટલી અને દંડી હટાવી દો. રાઈ, સરસો, મેથી સેકીને વાટી લો. વરિયાળી સેકીને વાટી લો. મંગરેલા સેકી લો. તેલ તપાવીને ધુમાડો કાઢી લો. ઉતારતા જ મરચુ નાખીને બાકી બધા મસાલા નાખી દો. 2 મિનિટ પછી લાલ મરચુ નાખો. સારી રીતે ભેળવીને કેરી નાખી દો. આને સારી રીતે મિક્સ કરી ઠંડુ કરી લો. 4-5 દિવસ તડકો બતાવી ઉપયોગમાં લો.



Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  

ગુજરાતી રસોઇ

news

વ્રત માટે ફળાહારી બટાકાવડા

વ્રતમાં ખાવો ફળાહારી બટાકાવડા જો વ્રતમાં મુંબઈના મશહૂર બટાટા વડા ખાવા મળી જાય તો શું ...

news

બાળકોની મનપસંદ ડિશ વેજ લૉલીપૉપ

વેજ લૉલીપૉપ બાળકોની મનપસંદ ડિશ છે. તેને બનાવવા માટે ઘણા શાકનો ઉપયોગ કરાય છે. તેથી આ ...

news

ઉપવાસની વાનગી - સિંગોડાનો હલવો

સામગ્રી- 2 કપ સિંગોડાનો લોટ અડધો કપ ખાંડ 3 ચમચી ઘી 2 કપ પાણી સમારેલા કાજૂ-બદામ

news

Recipe - દાળમાં વઘાર(tadka) કેવી રીતે લગાવશો ?

દાળનો અસલી સ્વાદ તેમા લાગનારા વઘારથી આવે છે. અનેકવાર વઘાર તો લગાવવા માંગીએ છીએ પણ યોગ્ય ...