Widgets Magazine
Widgets Magazine

ચટપટો નાસ્તો - મટર ચાટ

શનિવાર, 17 ડિસેમ્બર 2016 (01:29 IST)

Widgets Magazine

 
સ્નેક્સમાં કંઈક નવુ ટ્રાય કરવા માંગો છો તો બનાવો ચટપટી મટર ચાટ. આ ઋતુમાં તો આની મજા જ કંઈક વધી જશે. 
matar chaat recipe
સામગ્રી - 2 કપ સૂકા વટાણા, 3 બટાકા, 1 ડુંગળી ઝીણી સમારેલી, એક ટામેટુ ઝીણુ સમારેલુ, 2 લીંબુ, અડધી નાની ચમચી બેકિંગ સોડા, 1 ચપટી હિંગ, 1 કપ આમલીની ચટણી, 1 કપ લીલી ચટણી, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી સંચળ, 1 ચમચી જીરુ, મીઠુ સ્વાદમુજબ, 2 ચમચી લીલા ધાણા ઝીણા સમારેલા, સજાવવા માટે સેવ, 2 ચમચી તેલ, 1 ચમચી ચાટ મસાલો, અડધી ચમચી ધાણાજીરુ, 1/4 ચમચી લાલ મરચુ, 1/4 આમચૂર પાવડર, 2-3 પાપડી. 
 
બનાવવાની રીત - સૌ પહેલા વટાણાને ધોઈને 5-6 કલાક પલાળી લો. જ્યારે વટાણા સારી રીતે પલળી જાય ત્યારે પાણી કાઢી લો. હવે પલાળેલા વટાનાને એકવાર ધોઈને પ્રેશર કૂકરમાં વટાણા, બટાકા, થોડુ પાણી, બેકિંગ સોડા અને હિંગ નાખીને 4 સીટી વગાડી લો. 
 
- હવે એક ફ્રાઈ પેનમાં તેલ નાખો અને ગરમ થવા માટે તેજ ગેસ પર મુકો. જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય તો તેમા જીરુ અને ટામેટા નાખીને 2 મિનિટ સુધી થવા દો.  પછી તેમા બાફેલા વટાણા અને બટાકા નાખો. ઉપરથી ધાણાજીરુ, લાલ મરચુ, આમચૂર નાખો અને સારી રીતે હલાવીને મિક્સ કરો અને સીઝવા દો. 
 
હવે તેમા અડધો કપ પાણી અને મીઠુ નાખીને થવા દો. જ્યારે પાણી લગભગ સૂકાય જાય તો ગેસ બંધ કરી દો. 
 
હવે એક બાઉલમાં મટર ચાટ કાઢો. તેની ઉપર ડુંગળી નાખો સાથે જ બધા મસાલા અને લીંબૂનો રસ નાખીને જરૂર મુજબ આમલી અને લીલી ચટણી પણ નાખો. 
 
તેના પર સેવ, પાપડી અને લીલા ધાણા નાખો અને સર્વ કરો. 



Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  

Loading comments ...

ગુજરાતી રસોઇ

news

આ ડિશ ખાવાથી ફટાફટ ઓછું થશે તમારા શરીરનો ફેટ

જો તમે પણ તમારા વધતા વજનથી પરેશાન થઈ રહ્યા છો અને તેને કંટ્રોલ કરવા ઈચ્છતા છો તો લીલી ...

news

રોસ્ટેડ બદામ

સૂકા મેવા ખાવામાં હેલ્દી હોવાની સાથે ખાવામાં પણ બહુ ટેસ્ટી હોય છે. આજે અમે તમને રોસ્ટેડ ...

news

ટેસ્ટી મખાના ચાટ

સૂકા મેવા ખાવામાં હેલ્દી હોવાની સાથે ખાવામાં પણ બહુ ટેસ્ટી હોય છે. આજે અમે તમને મખાના ...

news

પ્રેગ્નેંટ મહિલાને જરૂર ખાવું જોઈએ આ ડિશ

પ્રેગ્નેંસીમાં માં અને બાળક બન્નેના આરોગ્યને ધ્યાનમાં રાખી ડાયટ પ્લાન કરાય છે. ...