જાણો કેવી રીતે બનાવશો નરમ અને સોફ્ટ ઈડલી

kachipuram idli
Last Updated: ગુરુવાર, 4 મે 2017 (14:16 IST)



સામગ્રી-
અડદ દાળ- ૧ કપ, ઈડલી રવા-4કપ, પૌઆ (ચિવડાના) ૧/૨ કપ
, મીઠું 1 ચમચી , તેલ

બનાવવાની રીત -
સ્ટેપ ૧ - એક વાસણમાં 1 કપ અડદની દાળ પાણી નાખી 5 થી 6 કલાક પલાળી નાખો. સાથે બીજા વાટકામાં પૌઆ
પલાળી નાખો.

સ્ટેપ 2- 6 કલાક પછી અડદ દાળને ગ્રાઈંડ કરી લો.

સ્ટેપ 3-
હવે 4 કપ ઈડલી રવા લો અને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી ઈડલી રવાને ગરમ પાણીમાં 5 થી 10 મિનિટ પલાળી લો.

સ્ટેપ 4- હવે અડદા દાળના પેસ્ટમાં પૌઆ મિક્સ કરી ફરીથી વાટો. અને કોઈ વાડકામાં
કાઢી લો.

સ્ટેપ 5- હવે પલાળેલા ઈડલી રવાને અડદ દાળના ખીરા સાથે મિક્સ કરી દો.

સ્ટેપ 6- હવે તેમાં પાણી મિક્સ કરો. પણ વધારે પાતળું ન કરો. પછી તેને આખી રાત માટે મૂકી દો.

સ્ટેપ 7 - બીજા દિવસે ઈડલીના ખીરામાં મીઠું મિક્સ કરો.

સ્ટેપ 8 - હવે ઈડલીની સંચામાં તેલ લગાવીને ભરો.

સ્ટેપ 9 -
એને 15
મિનિટ વરાળ પર બાફી લો.
લો તમારી સ્વાદિષ્ટ ઈડલી તૈયાર છે. હવે એને નારિયલ ચટણી સાથે સર્વ કરો.



આ પણ વાંચો :