Potato Benefits: દરેક ઘરમાં બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને બટાકાનો સ્વાદ ગમે છે. ઘરમાં શાક ન હોય ત્યારે બટાકાનો વિચાર મનમાં આવે છે. બટાકામાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકાય છે. બટેટાનું શાક, કચોરી, પરાઠા કે ભુજિયા બનાવી શકાય. ઘણા એવા શાકભાજી છે જેનો સ્વાદ બટાકા વગર અધૂરો લાગે છે. બટાકા મેથી, બટાકા પાલક, બટેટા વટાણા, બટાકા દાળ, બટેટા ટામેટા, બટાકા કઠોળ અને બીજી ઘણી બધી શાકભાજી બટાકાથી બનાવવામાં આવે છે. મોટાભાગના ઘરોમાં દરરોજ કોઈને કોઈ રૂપમાં બટાટાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે શાકભાજીનો રાજા બટેટા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક છે. બટાટા, જે સૌથી સસ્તી શાકભાજીમાં ગણવામાં આવે છે, તે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો ભંડાર છે.
આ બીમારીઓમાં બટાટા છે ફાયદાકારક
બટાકા ખાવાથી કેન્સર, હૃદય અને આંતરડા માટે ફાયદાકારક છે. બટેટા ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. બટાકા ખાવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ પણ ઘટી શકે છે. બટાટા પેટને સ્વસ્થ રાખવામાં અને સારા બેક્ટેરિયા ઉત્પન્ન કરવામાં પણ મદદ કરે છે. બટેટાને આંખો માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. શરીરમાં કુપોષણની સમસ્યાને બટાકા ખાવાથી દૂર કરી શકાય છે.
100 ગ્રામ બટાકામાં પોષક તત્વો
રિપોર્ટ્સ અનુસાર, જો તમે 100 ગ્રામ બટેટા ખાઓ છો, તો શરીરને 17.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 2.05 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.09 ગ્રામ ચરબી, 2.1 ગ્રામ ફાઇબર, 15.3 ગ્રામ સ્ટાર્ચ, 0.82 ગ્રામ કેલરી ખાંડ અને 77 ગ્રામ કેલરી મળે છે.
100 ગ્રામ બટાકામાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ
હવે અમે તમને જણાવીએ કે જો તમે દરરોજ 100 ગ્રામ બટાટા ખાઓ તો તેમાંથી શરીરને કયા વિટામિન અને મિનરલ્સ મળે છે. બટાકામાં મહત્તમ 425 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ જોવા મળે છે. આ પછી, 23 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ, 12 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ, 6 મિલિગ્રામ સોડિયમ, 0.81 મિલિગ્રામ આયર્ન, 0.3 મિલિગ્રામ ઝિંક, 0.11 મિલિગ્રામ કોપર, 0.153 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ, 57 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ, 0.4 માઈક્રોગ્રામ સેલેનિયમ, 0.4 માઈક્રોગ્રામ સેલેનિયમ, 0.21 માઈક્રોગ્રામ વિટામિન, 0.21 મિગ્રા ફોલેટ, મિગ્રા. કોલિન, 0.2 મિગ્રા. બીટાઈન , 0.032 મિગ્રા રાઈબોફ્લેવીન, 1.06 મિગ્રા નિયાસીન, 0.081 મિગ્રા થાઈમીન, 19.7 મિગ્રા વિટામિન સી, 1 માઇક્રોગ્રામ કેરોટીન, 2 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન કે મળી આવે છે.
