Bhindi Sambar જોઈને તમારી ભૂખ વધી જશે

મંગળવાર, 5 જૂન 2018 (17:10 IST)

Widgets Magazine
bhindi sambhar

ભિંડીને જોઈને અનેક લોકોના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે.   નવી રીતે બનાવેલ ભિંડી જોઈને તમારા મોઢામાં પાણી આવી જ જશે.  આ વખતે અમે તમને બનાવતા શિખવી રહ્યા છે ભિંડી સાંભર. 
 
આવો જાણીએ તેની વિધિ 
 
સામગ્રી - પલાળેલી તુવેરની દાળ - 310 ગ્રામ 
પાણી - 800 મિલીલીટર 
હળદર - 1/4 ટી સ્પૂન 
મીઠુ - 1 ટી સ્પૂન 
તેલ - 2 ટેબલ સ્પૂન 
ભિંડી - 210 ગ્રામ. 
તેલ - 2 ટેબલ સ્પૂન 
રાઈ - 1 ટી સ્પૂન 
અડદની દાળ - 1 ટી સ્પૂન 
સુકા લાલ મરચા - 1 
લીલા મરચા - 3 
કઢી લીમડો - 10-12 
હીંગ - 1/8 ટી સ્પૂન 
ડુંગળી - 60 ગ્રામ 
ટામેટા - 130 ગ્રામ 
મીઠુ - 1/2 ટેબલ સ્પૂન 
સાંભર મસાલા - 1 ટેબલ સ્પૂન 
પાણી - 550 મિલીલીટર 
ટામરિંડ એક્સટ્રેક્ટ - 330 મિલીલીટર 
ગોળ - 1 ટેબલ સ્પૂન 
 
બનાવવાની રીત - કુકરમાં 310 ગ્રામ પલાળેલી તુવેરની દાળ, 800 મિલીલીટર પાણી, 1/4 ટી-સ્પૂન હળદર, 1 ચમચી મીઠુ નાખી તેને 2 સીટી થતા સુધી સીઝવા દો. 
2. પછી દાળ ગેસ પરથી ઉતારીને મેશ કરીને બાજુ પર મુકો 
3. એક પેનમાં 2 ટેબલ સ્પૂન તેલ ગરમ કરો. તેમા 210 ગ્રામ ભિંડી નાખીને ત્યા સુધી સેકો જ્યા સુધી તેનો રંગ સોનેરી ન થઈ જાય. 
4. એક કડાહીમાં 2 ટેબલ સ્પૂન તેલ ગરમ કરો. તેમા રાઈ અને અડદની દાળ નાખીને સેકો. ત્યારબાદ તેમા 1 સુકુ લાલ મરચુ, 3 લીલા મરચા, 10-12 કઢીલીમડાના પાન નાખીને સેકો. 
5. હવે તેમા 1/8 ટી-સ્પૂન હીંગ અને 60 ગ્રામ ડુંગળી નાખીને સેકો. 
6. ત્યારબાદ 130 ગ્રામ ટામેટા નાખીને 2-3 મિનિટ માટે સેકો અને 1 ટી સ્પૂન મીઠુ નાખીને મિક્સ કરો. 
7. હવે તેમા સેકેલી ભિંડી નાખો અને 5 થી 7 મિનિટ માટે સીઝવા દો. 
9. ત્યારબાદ 1 ટેબલ સ્પૂન સાંભર મસાલો નાખીને મિક્સ કરો. 
10. પછી 550 મિલીલીટર પાણી નાખો અને બફાવા દો અને તેમા ટામારિંડ એક્સટ્રેક્ટ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો. 
11. હવે તેમા બાફેલી દાળ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો. 
12. ત્યારબાદ 1 ટેબલ સ્પૂન ગોળ નાખીને 5-7 મિનિટ માટે સીઝવા દો. 
13. તમારી ભિંડી સાંભર તૈયાર છે. ગરમા ગરમ રોટલી સાથે સર્વ કરો. 
 



Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  
ભિંડી સાંભર. ગુજરાતી રસોઈ ભોજન રસોઇ રસોઈ વ્યંજન પકવાન શાકાહારી માંસાહારી ફરાળી રેસીપી રેસિપી રસોડુ મીઠાઇ મિઠાઇ ફરસાણ નાસ્તો શાકભાજી સ્વાદિષ્ટ Recipes Bhindi Sambar Gujarati Recipes Indian Food Gujarati Rasoi Cooking Tips Khana Khajana Kitchen Tips Gujarat Food Recipes Gujarati Recipes In Gujarati Collection Of Top Gujarati Recipes

Loading comments ...

ગુજરાતી રસોઇ

news

આ રીતે 5 મિનિટમાં બનાવો કાચી કેરીની મીઠી ચટણી

કાચી કેરી મતલબ કે કેરીથી બનેલી બધી જ વસ્તુ જેવી કે ચટણી, કેરી વગેરે બધાને પસંદ પડે છે. ...

news

રેસીપી - ઘરમાં જ બનાવો હોટલ જેવી કાજુ કરી

તમે પનીરની તો અનેક ડિશ ટ્રાઈ કરી હશે. આજે અમે તમને બતાવવા જઈ રહ્યા છે કાજુ કરીની ટેસ્ટી ...

news

વેબદુનિયા રેસીપી- રીંગણાના ક્રિસ્પી ચટપટા ભજીયા

વેબદુનિયા રેસીપી- રીંગણાના ક્રિસ્પી ચટપટા ભજીયા

news

રેસીપી - મૈગો કસ્ટર્ડ બનાવો અને મેળવો આઈસ્ક્રીમ જેવો સ્વાદ

ગરમીની ઋતુ શરૂ થઈ ગઈ છે. આ ઋતુમાં દરેકને ગરમીથી રાહત મેળવવા માટે ઠંડી વસ્તુઓનુ સેવન કરવુ ...

Widgets Magazine Widgets Magazine
Widgets Magazine