Widgets Magazine

ગુજરાતી ખમણ

Widgets Magazine

gujarati khaman

સામગ્રી : 500 ગ્રામ ચણાની દાળ, છીણેલુ નારિયેળ, આદુ મરચાંનુ પેસ્ટ, ચપટી હિંગ, રાઈ, કોથમીર, તેલ, મીઠુ સ્વાદમુજબ, ખાવાનો સોડા અડધી ચમચી (ઈનો) 

બનાવવાની રીત - સૌ પ્રથમ ચણાની દાળને રાત્રે પલાળી મૂકો. સવારે તેનુ પાણી નિતારી વાટીને તેમાં તેલ અને સોડા નાખી ખૂબ ફીણો. હવે તેમાં આદુ-મરચાનુ પેસ્ટ અને મીઠુ નાખી આથો આવવા દો. આથો આવ્યા પછી થાળીમાં તેલ લગાવી ખીરાને પાથરી વરાળથી બાફી લો. 10 મિનિટ ઠંડુ થયા પછી તેને ચોરસ કાપી લો. એક કઢાઈમાં તેલ તપાવી રાઈ-હિંગ તતડાવો. આ તેલને ખમણ પર નાખી હલાવી લો. સમારેલી કોથમીર અને કોપરાનુ છીણ ભભરાવી ચટણી સાથે સર્વ કરો.



Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  

ગુજરાતી રસોઇ

news

ચટપટી રેસીપી - રગડા પેટીસ

મુંબઈના સ્ટ્રીટ ફૂડ જો તમે ક્યારેક ચાખ્યુ છે તો આજે જરૂર બનાવો આ યમી ડિશ. રગડા પેટીસનો ...

news

5 મિનિટમાં બનાવો ક્રિસ્પી ડોસા

ડોસા માટે આમ તો રાત્રે જ મિશ્રણ તૈયાર કરીને રાખવુ પડે છે. પણ આ ડોસાને બનાવવામાં લાગશે ...

news

ડિનરમાં બનાવો સ્પાઈસી એગ ફ્રાઈડ રાઈસ

બનાવવાની રીત- 1. સૌથી પહેલા ચોખાને 20 મિનિટ માટે પલાળી નાખો. પછી તેને રાંધવા માટે મૂકો. ...

news

હૈદરાબાદી પાલકનું સાલન

આજે દરેકને લીલા શાકભાજી ખાવા ગમે છે. તો પાલકનુ સાગ કેવી રીતે ભૂલી શકો છો. પણ જો તમે પાલક ...