Widgets Magazine
Widgets Magazine

Eid Special Recipe - બટર ચિકન બિરયાની

શનિવાર, 2 ડિસેમ્બર 2017 (03:18 IST)

Widgets Magazine

 
બિરયાની ખાવી કોને પસંદ નથી હોતી. તેને બનાવવાની જુદી જુદી રીત છે અને જો તેને યોગ્ય રીતે ન બનાવાય તો તેનો સ્વાદ એકદમ બેકાર લાગે છે. આજે અમે Webdunia પર બતાવીશુ પરફેક્ટ બટર ચિકન બિરયાની બનાવવાની વિધિ 
biryani
જરૂરી સામગ્રી - ચિકન બનાવવા માટે 250 ગ્રામ બોનલેસ ચિકન, 
1 મોટી ચમચી લસણની પેસ્ટ, 
1 મોટી ચમચી આદુની પેસ્ટ, 
1 કપ દહી, 
અડધો કપ કાજૂ પેસ્ટ,
1 મોટી ચમચી લાલ મરચુ પાવડર, 
1 મોટી ચમચી ઘાણા પાવડર, 
1 નાની ચમચી ગરમ મસાલો, 
એક ચમચી ખાંડ. 
1 કપ ટોમેટો પ્યુરી 
1 કપ ફ્રાઈડ ડુંગળી 
મીઠુ સ્વાદમુજબ 
1 કપ ઝીણા સમારેલા ધાણા 
1 કપ ઝીણો સમારેલો ફુદીના 
2 મોટી ચમચી ઘી 
2 લવિંગ 
1 તજ 
 
ભાત બનાવવા માટે - 1 બટાકુ (પાતળુ ગોળ કાપેલુ) 4 કપ પલાળેલા બાસમતી ચોખા, 2 મોટી ચમચી ફ્રાઈડ ડુંગળી, 2 મોટી ચમચી કોથમીર, 1 મોટી ચમચી ક્રીમ, 2 મોટી ચમચી કેસરવાળુ દૂધ 
 
બનાવવાની રીત - સૌ પહેલા એક વાસણમાં ચિકન બનાવવાની બધી સામગ્રીઓને સારી રીતે મિક્સ કરો. ધીમા તાપ પર એક હાંડીમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. ઘી ગરમ થતા જ લવિંગ અને તજ તેમજ ચિકનનુ તૈયાર મિશ્રણ નાખીને સારી રીતે હલાવો અને ઢાંકીને 5 થી 10 મિનિટ મુકીને થવા દો. હવે તાપ બંધ કરી દો. 
- હવે એક બીજા ધીમા તાપ પર એક હાંડીમાં ઘી ગરમ કરવા માટે મુકો. 
- ઘી ગરમ થતા જ બટાકાના પીસ સમાન રૂપે મુકી દો. 
- બટાકા ઉપર થોડા ચોખા ફેલાવો અને ઉપરથી ફ્રાઈડ ડુંગળી પણ નાખી દો. 
- હવે ચોખા ઉપર 1 મોટી ચમચી કોથમીર અડધુ બફાયેલુ ચિકન, ક્રીમ અને ફરી થોડા ચોખા નાખો. 
- છેવટે કેસરવાળુ દૂધ, બચેલા ધાણા અને ફ્રાઈડ ડુંગળી નાખો. 
- ત્યારબાદ એક નાની વાડકીમાં ફોયલ પેપર લગાવો અને તેમા ચારકોલ, ઘી અને લવિંગ નાખીને ચોખાની વચ્ચો વચ્ચ મુકી દો. 
- હવે હાંડીને ઢાકીને ચોખાને 20-25 મિનિટ સુધી પકવો. 
- ગરમાગરમ બટર ચિકન બિરયાની તૈયાર છે. લીલા ધાણાની ચટની અને રાયતા સાથે સર્વ કરો. 



Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  
બટર ચિકન બિરયાની ગુજરાતી રસોઈ ભોજન રસોઇ રસોઈ વ્યંજન પકવાન શાકાહારી માંસાહારી ફરાળી રેસીપી રેસિપી રસોડુ મીઠાઇ મિઠાઇ ફરસાણ નાસ્તો શાકભાજી સ્વાદિષ્ટ Recipes Gujarati Recipes Indian Food Gujarati Rasoi Cooking Tips Khana Khajana Kitchen Tips Eid Special Recipe Gujarat Food Recipes Gujarati Recipes In Gujarati Collection Of Top Gujarati Recipes

Loading comments ...

ગુજરાતી રસોઇ

news

મસાલેદાર કીમા એગ કરી

મસાલેદાર કીમા એગ કરી

news

નૉનવેજ રેસીપી -હાંડી ચિકન કોરમા

નૉનવેજ રેસીપી -હાંડી ચિકન કોરમા

news

ગુજરાતી રેસીપી- બ્રેડ ઉત્તપમ

નાશ્તામાં જરૂર ટ્રાય કરો નવું છે - બ્રેડ ઉત્તપમ

news

શું તમને ખબર છે પહેલી વાર પાણી-પુરી ક્યાં બની ?

વેબદુનિયા ગુજરાતી વાત જો સ્ટ્રીટ ફૂડની હોય તો પહેલું નામ પાણી પુરીનો જ આવે છે. જેને ...

Widgets Magazine Widgets Magazine Widgets Magazine