Monsoon Special Recipe - ચોમાસામાં મજા લો ગરમા ગરમ હિંગ કચોરીની

શુક્રવાર, 13 જુલાઈ 2018 (17:14 IST)

Widgets Magazine

 
વરસાદની ઋતુમાં ગરમા ગરમ કચોરી ખાવાની મજા જ કંઈ ઓર હોય છે. પણ તમે બજારમાંથી કચોરી મંગાવવાની બદલે ઘરે જ સહેલાઈથી તેને બનાવી શકો છો. ઘરે બનેલી ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી હિંગ કચોરી બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને પસંદ આવશે.  તો ચાલો જોઈએ ઘરે જ ટેસ્ટ હિંગ કચોરી બનાવવાની સહેલી રેસ્પી 
hing kachori
 
સામગ્રી - મેંદો - 220 ગ્રામ 
તેલ - 2 ટી સ્પૂન 
મીઠુ - 1 ટી સ્પૂન 
બેસન - 50 ગ્રામ 
વરિયાળી - 1 ટી સ્પૂન 
લાલ મરચુ - 1 ટી સ્પૂન 
સુકી મેથી - 1 ટી સ્પૂન 
આમચૂર પાવડર - 1/4 ટી સ્પૂન 
આદુનો પાવડર - 1/4 ટી સ્પૂન 
હિંગ - 1/8 ટી સ્પૂન 
પાણી - 2 ટેબલ સ્પૂન 
 
બનાવવાની રીત - કચોરી બનાવવા માટે પહેલા તમે એક બાઉલ લઈને તેમા 220 ગ્રામ મેદો, 1 ટી સ્પૂન તેલ અને 1 ટી સ્પૂન મીઠુ નાખીને મિક્સ કરો.  ત્યારબાદ તેમા 2 ટેબલસ્પૂન પાણી નાખીને સોફ્ટ લોટની જેમ ગૂંદી લો. 
 
ત્યારબાદ બીજા બાઉલમાં 50 ગ્રામ બેસન, 1 ટી સ્પૂન સુકી મેથી, 1 ટી સ્પૂન વરિયાળી, 1/8 ટી સ્પૂન હિંગ, 1/4 ટી સ્પૂન આમચૂર, 1 ટી સ્પૂન તેલ અને હળવુ મીઠુ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. 
- એક પેનમાં હળવુ તેલ ગરમ કરીને આ મિશ્રણ સેકી લો. ત્યારબાદ તેને ઠંડુ કરવા મુકો 
- ઠંડુ કર્યા પછી તેમા પાણી નાખીને સોફ્ટ કરી લો. 
- હવે ગૂંથેલા લોટમાંથી થોડુ મિક્સર લઈને લૂઆ બનાવી લો. ત્યારબાદ લૂઆને હળવા હાથે દબાવો અને તેમા બેસનનુ તૈયાર મિશ્રણ નાખો અને તેને મોટી રોટલીની જેમ વણી લો. 
- એક કડાહીમાં કચોરીને ફ્રાઈ કરવા માટે તેલ ગરમ કરો. ત્યારબાદ કચોરીને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થતા સુધી ડીપ ફ્રાઈ કરો. ત્યારબાદ તેને અબ્સોર્બેટ પેપર પર મુકો જેથી એક્સ્ટ્રા તેલ નીકળી જાય. 
- તમારી ગરમા ગરમ કચોરી તૈયાર છે હવે તમે તેને સોસ કે લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો. 



Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  

Loading comments ...

ગુજરાતી રસોઇ

news

ગુજરાતી રેસીપી- આ રીતે બનાવો કુરકુરા ફ્રેચ ફ્રાઈસ French Fries

ફ્રેંચ ફ્રાઈસ શાનદાર સ્નેક્સ છે. તેને બાળક અને મોટા બધા પસંદ કરે છે. તમે પણ જાણો તેને ...

news

Birthday Special - ખિલજી જેવી બૉડી જોઈએ તો જાણો રણવીર સિંહની સીક્રેટ ડાઈટ અને એક્સરસાઈજ પ્લાન

બૉલીવુડ એક્સ્ટર રણવીર સિંહ તેમની એક્ટિંગ સ્ટાઈલ સ્ટેટમેંટ સિવાય તેમની ફિટનેસ માટે પણ ...

news

સ્પેશલ તડકાવાળી દાળ, સ્વાદ હમેશા યાદ રહેશે, વાંચો રેસીપી

સામગ્રી તુવેરની દાળ 30 ગ્રામ અદદની દાળ 30 ગ્રામ મગની દાળ 30 ગ્રામ

news

ઝટપટ બનાવો અને ખવડાવો જીરા મટર પુલાવ, બનાવવું છે સરળ

અચાનકથી કઈક બનાવવાનો મન નહી છે અને કઈક હળવું ખાવા ઈચ્છો છો તો ચોખાથી ફટાફટ બનાવી લો જીરા ...

Widgets Magazine Widgets Magazine
Widgets Magazine