સ્પેશલ તડકાવાળી દાળ, સ્વાદ હમેશા યાદ રહેશે, વાંચો રેસીપી

ગુરુવાર, 5 જુલાઈ 2018 (14:58 IST)

Widgets Magazine
dal tadka

સામગ્રી 
તુવેરની દાળ 30 ગ્રામ 
અદદની દાળ 30 ગ્રામ 
મગની દાળ 30 ગ્રામ 
મસૂરની દાળ 30 ગ્રામ 
સમારેલા 3 ટમેટા, ડુંગળી અને મરચાં 
આદું સમારેલું 
લસણનો પેસ્ટ 
હળદર પાઉડર 
લાલ મરી પાઉડર 
ધાણા પાઉડર 
એક આખી લાલ મરચું 
એક નાની ચમચી જીરું 
સ્વાદપ્રમાણે મીઠું 
ઘી કે માખણ 
વિધિ 
બધી દાળને સારી રીતે ધોઈ લો અને 20 મિનિટ માટે પલાળો. 
 
ત્યારબાદ કૂકરમાં રાખી દાળને એક સીટી લગાડી રાંધવી. 1 સીટી આવતા તાપ બંદ કરી નાખવી. 
ત્યારબાદ કડાહીમાં ઘી કે માખણ ગર્મ કરી આદું લસણની પેસ્ટ નાખી સંતાળો. 
ત્યારબાદ ડુંગળી અને લીલાં મરચાં નાખી સોનેરી થતા સુધી સંતાળો.
ત્યારબદ ટમેટા ઉમેરો અને લાલ મરચાં ધાણા પાઉડર ઉમેરો. મીઠું નાખી બાફેલી દાળ પણ ઉમેરો 
ધીમા તાપ પર દાળમાં ઉકાળ આવ્યા પછી તાપ બંદ કરી નાખો. 
ત્યારબાદ જુદા એક વાસણમાં તડકો લગાવવું. જેમાં માખણ નાખી ગરમ થતા જીરું, આખી લાલ મરી અને હીંગંનો તડકો કે વઘાર કરવું. 
કોથમીર નાખી સર્વ કરો. 
નોંધ- તમે જુદા-જુદા પ્રકારની દાળ પસંદ ન હોય તો એક પ્રકારની દાળ પણ વાપરી શકો છો. 



Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  

Loading comments ...

ગુજરાતી રસોઇ

news

ઝટપટ બનાવો અને ખવડાવો જીરા મટર પુલાવ, બનાવવું છે સરળ

અચાનકથી કઈક બનાવવાનો મન નહી છે અને કઈક હળવું ખાવા ઈચ્છો છો તો ચોખાથી ફટાફટ બનાવી લો જીરા ...

news

આ રીતે બનાવો ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી ભટુરા (Bhature)

છોલે ભટુરા બનાવવાનો પ્લાન કરી રહ્યા છો તો ભટુરા માટે એકવાર આ રીત જરૂર અજમાવો. બિલકુલ બજાર ...

news

વરસાદમાં મજા લો ગરમ ગરમ ડુંગળીના ભજીયાનો

ભજીયા ખાવું મન કોનું નથી કરતો અને ત્યારે જ્યારે વરસાદ થઈ રહી હોય. ગરમ ગરમ ભજીયા ટોમેટો ...

news

વેબદુનિયા ગુજરાતી રેસીપી- વેજ લોલીપોપ

સામગ્રી: ઝીણી સામારેલી કોબીજ, ગાજર, શિમલા મરચાં, ઝીણી સામારેલી ડુંગળી, 1 ચમચી લસણ ...

Widgets Magazine Widgets Magazine
Widgets Magazine