રસોઈ ટિપ્સ - રસોડાની રાણી બનવા યાદ રાખો થોડીક ટિપ્સ

ગુરુવાર, 11 જાન્યુઆરી 2018 (08:06 IST)

Widgets Magazine
arttd'inox kitchen

દહીં મેળવતી વખતે નાળિયેરના ટુકડા નાંખવાથી તે બે-ત્રણ દિવસ સુધી ખાટું નહિ થાય
.
ભાત વઘ્યો હોય તો તેમાં રવો, મીઠું, ખાટું દહીં અને ગરમ પાણી મિક્સ કરીને મિક્સરમાં પીસી લેવું. આ મિશ્રણમાંથી ઈડલી સારી બને છે.
 
વધેલા ભાતમાં સફેદ તલ, આખા ધાણા, જીરૂં, ખાંડ, લાલ મરચાંની ભૂકી, હળદર, ચણાનો લોટ અને મીઠું મિક્ષ કરીને ભજીયા પણ બનાવી શકાય છે.
રાતનું શાક વઘ્યું હોય તો તેને લોટમાં મિક્સ કરીને વેજીટેબલ પરોઠાં બનાવી શકાય.
 
પલાળેલી અડદની દાળ વધી હોય તો, તેમાં અડધો કપ દૂધ અને ૫૦ ગ્રામ માખણ નાંખીને બાફ લેવી. તેમાં મીઠું, ડુંગળી, લસણ, આંદુ, લીલા મરચાં અને થોડો ગરમ મસાલો નાંખીને વઘાર કરવો. સ્વાદિષ્ટ દાલમખની તૈયાર થઈ જશે.
 
માવાની મીઠાઈ વધી હોય તો તેનો ભૂકો કરી ઘીમાં તે ભૂકાને શેકી લેવો. આ ભૂકાને મેંદો કે લોટની પૂરીમાં ભરીને મીઠાં ધૂઘરા બનાવવા.
 
ચણા મસાલાની ગ્રેવી વધી હોય તો તેમાં બાફેલા પાસ્તા, મીઠું અને લીલું મરચું મિક્સ કરીને સ્પાઈસી ચણા પાસ્તા બનાવી શકાય.
kitchen tips
વધેલા ગાજરના હલવાને પૂરીમાં ભરીને મીઠી પૂરી બનાવી શકાય
 
બ્રેડની સ્લાઈસ પર શિમલા મરચાં, ડુંગળી અને ચીઝને ખમણીને મૂકવા અને ઓવનમાં બેક કરી લેવી. સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ પિઝા તૈયાર થઈ જશે.



Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
આ પણ વાંચો :  

Loading comments ...

ગુજરાતી રસોઇ

news

Moongfali Chikki - સીંગદાણાની ચિક્કી

સામગ્રી - સીંગદાણા 250 ગ્રામ, 250 ગ્રામ ગોળ, ઘી બે મોટી ચમચી, 5-6 વાટેલી ઈલાયચી. રીત ...

news

ઉત્તરાયણ સ્પેશયલ - તલ-ખજૂરના લાડુ

સામગ્રી - 250 ગ્રામ તલ સેકેલા અને અધકચરા વાટેલા, 500 ગ્રામ ખજૂર ધોઈને વાટેલી, 1 કપ ...

news

Recipe- વગર ઈંડાનો આમલેટ Omelette without egg

આ આમલેટ પણ ઈંદાની જેમ જ જોવાય છે અને ખાવામાં પણ તેમજ હોય છે. તેને તમે ફટાફટ બનાવી શકો છો. ...

news

ફ્રાઈડ મગદાળની ઈડલી

તમે ભાતની ઈડલી અને રવાની ઈડલી તો હમેશા બનાવતા હશો પણ અત્યાર સુધી ટ્રાઈ નહી કરી છે તો ...

Widgets Magazine