ગુજરાતી રેસીપી- મોહન ભોગ

તહેવારનો મ્સૌસમમા6 જો તમે મોઢું મીઠું નહી કર્યું તો શું કર્યું .. આ દિવાળી સ્વાદ લો મોહન ભોગનું. તેને બનાવવું બહું સરળ છે. સાથે જ આ ઓછા સમયમાં બની જાય છે.

સામગ્રી- 

1 વાટકી જાડું ચણાનું લોટ 

અડધી વાટકી ઘી 

4 મોટા ચમચી દૂધ 

વાટેલી ઈલાયચી 

શણગારવા માટે છીણેલું નારિયેળ 

ખાંડ જરૂર મુજબ 

કતરી પિસ્તા અને બદામ 

10-15 કેસરના લચ્છા 

ચાંદીનો વર્ક 

વિધિ-

- સૌથી પહેલા ઘીને ગરમ કરી લો. પછી ચણાનું લોટમાં ગરમ ઘી મિક્સ કરી દૂધથી બેસન મસલવું. 

- બેસનને મોટી ચાલણીથી ગાળી લો. ત્યારબાદ કડાહીમાં ઘી નાખે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકવું. 

- તેમાંથી જ્યારે શૌંધી સુગંધ આવવા લાગે તો તેને તાપથી નીચે ઉતારી લો. 

- ખાંડ  ડૂબી જાય તેટલું પાણી નાખી 2 તારની ચાશની તૈયાર કરો. 

- ત્યારબાદ કેસર ઘોલીને નાખવું. પછી તેમાં શેકેલું  મિશ્રણ નાખી સારી રીતે ઘોલવું. 

- ચિકણીઈ લાગેલી કોર વાળી થાળમાં જામવા માટે  નાખવુ. 

-ઉપરથી વાટેલી ઈલાયચી, કાપેલા સૂકા મેવા નારિયેળ નાખવું. 

- ઠંડા થયા પછી ચાકૂથી બરફીના આકારમાં કાપી લો.