Dinner Recipe: રાત્રિભોજન માટે ઢાબા સ્ટાઇલ દાલ મખની બનાવવાની રીત

ઢાબા સ્ટાઇલ દાલ મખણી રેસીપી

સામગ્રી

આખી અડદ દાળ - ૧ કપ

લાલ રાજમા - ૩ ચમચી

માખણ - ૪ ચમચી

ડુંગળી - ૨

દેશી ઘી - ૩ ચમચી

ટામેટાં - ૧/૨ કપ

દહીં - ૧/૨ કપ

આદુ-લસણની પેસ્ટ - ૨ ચમચી

લીલા મરચાં - ૩ ચમચી

ગરમ મસાલો - ૧/૨ ચમચી

ક્રીમ - ૩ ચમચી

મીઠું - સ્વાદ મુજબ

પાણી - જરૂર મુજબ

ધાણા પાવડર - ૧ ચમચી

લાલ મરચાનો પાવડર - ૧ ચમચી

કસુરી મેથી - ૧/૨ ચમચી

બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ, ઉપરોક્ત સામગ્રી તૈયાર કરો અને દાળ અને રાજમાને આગલી રાત્રે પલાળી રાખો. દરમિયાન, પ્રેશર કૂકરમાં પાણી અને મીઠું ઉમેરો અને દાળને લગભગ ૬ સીટી સુધી રાંધો. રાજમા તેની સાથે ઉમેરી શકાય છે.

હવે, એક પેનમાં દેશી ઘી અને માખણ ઉમેરો. ડુંગળી કાપીને થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને રાંધો. પછી ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી રાંધો.

હવે બાફેલી દાળ અને રાજમા ઉમેરો. પછી લાલ મરચું, ધાણાજીરું પાવડર અને મીઠું સહિત બધા મસાલા ઉમેરો અને ધીમા તાપે રાંધો.

છેલ્લે, માખણ, ક્રીમ, કસુરી મેથી અને ગરમ મસાલો ઉમેરો, ઢાંકી દો અને 5 મિનિટ માટે રહેવા દો. તમારી ઢાબા-શૈલીની દાળ મખાણી તૈયાર છે, રોટલી અથવા ભાત સાથે પીરસવા માટે યોગ્ય છે.