ઉનાળામાં, રાંધેલી દાળ બગડી જાય છે, તેને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવા માટે કેટલીક સરળ ટિપ્સ
દાળને સંપૂર્ણપણે ઠંડી થવા દો. રાંધ્યા પછી તરત જ તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાની ભૂલ ન કરો. પહેલા તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો. પરંતુ ધ્યાન રાખો કે તેને 1-2 કલાકથી વધુ સમય માટે બહાર ન રાખો.
સ્ટીલ અથવા કાચના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મસૂર રાખવાથી તે ઝડપથી બગડી શકે છે. હવાચુસ્ત સ્ટીલ અથવા કાચના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
ફરીથી ગરમ કરવાનું ટાળો. ઘણા લોકો આખી મસૂરની વાનગી વારંવાર ગરમ કરે છે. આનાથી બેક્ટેરિયાના વિકાસનું જોખમ વધે છે. જરૂર પડે ત્યારે જ કાઢી લો અને ફરીથી ગરમ કરો.
રેફ્રિજરેટરમાં યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરો. હંમેશા મસૂરને રેફ્રિજરેટરમાં ઢાંકીને રાખો. જો હવામાન ખૂબ ગરમ હોય, તો દાળને રાંધ્યાના બે કલાકની અંદર રેફ્રિજરેટરમાં રાખવી .
જો તમે તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તેને ખાતા પહેલા પલાળી રાખો. આનાથી તે લાંબા સમય સુધી તાજી રહે છે.
બગડેલી દાળ ઓળખો. જો તેમાં ખાટી ગંધ, ફીણ અથવા વિચિત્ર સ્વાદ હોય,
