Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

નાસ્તામાં બનાવો કર્ણાટકની રેસીપી - પોનસા પોલો એટલે ફણસનો ડોસા

Updated: ગુરુવાર, 27 જૂન 2019 (18:44 IST)
ફણસનો ડોસો.. સાંભળવામાં તમને થોડુ વિચિત્ર લાગી શકે છે.   પણ કર્ણાટકમાં આ ખૂબ જ શોખથી ખવાય છે. ફણસ કર્ણાટકના તટીય વિસ્તારનો પાક છે. શાક ઉપરાંત તેમાથી અનેક પ્રકારના વ્યંજન બનાવી શકાય છે.  પોનસા પોલો ફણસથી બનેલો એક અનોખો ડોસા છે.  આ ગળ્યો હોય છે. તેને કર્ણાટકમાં સવારે કે સાંજના સમયે નાસ્તામાં ખાવામાં આવે છે. કોકણ ક્ષેત્રમાં પોનસાનો મતલબ પાકેલુ ફણસ અને પોલો મતલબ ડોસા હોય છે.  આવો જાણીએ રેસીપી 
 
સામગ્રી - ચોખા 1 કપ 
પાકેલુ ફણસ (કાપેલુ) - એક કપ 
ગોળ - સ્વાદ મુજબ 
ઈલાયચી - 2 
છીણેલુ નારિયલ - 2 મોટી ચમચી 
મીઠુ  - એક ચપટી 
 
બનાવવાની રીત - ફણસની મીઠાસ અને તમે કેટલુ ગળ્યુ ખાવા માંગો છો તે આધાર પર ગોળ મિક્સ કરો. જો ફણસ વધુ ગળ્યુ ન હોય તો ગોળ 1/3 કપ લો 
- ચોખાને ધોઈને 1-2 કલાક પલાળી લો 
- ફણસના બ્નીજને હટાવીને તેને કાપી લો 
- હવે પલાળેલા ચોખાને પાણીમાંથી કાઢી તેમા કાપેલુ ફણસ, ગોળ, ઈલાયચીના દાણા અને મીઠુ નાખીને મિક્સ કરો. તમે તેમા છીણેલુ નારિયળ પણ નાખી શકો છો 
- પછી પાણી મિક્સ કર્યા વગર વાટીને ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો. ડોસા બનાવતા પહેલા ખીરાની મીઠાસ ચાખી લો. વધુ ગળ્યુ જોઈતુ હોય તો ગોળ મિક્સ કરો 
- હવે આ ખીરાને એક મોટા વાડકામાં નાખો.  તેમા છીણેલુ નારિયળ ન નાખ્યુ હોય તો નાખી દો. તેમા થોડુ થોડુ પાણી નાખો. ખીરુ ઘટ્ટ અને એકસાર ન થઈ જાય તેટલુ પાણી નાખો. ખીરાને તરત  જ વાપરી લેવુ જોઈએ. જો પછી વાપરવુ  હોય તો ફ્રીજમાં મુકી દો. હવે મધ્યમ તાપ પર તવો ગરમ કરો.  ગરમ તવા પર ખીરુ ફેલાવી દો. તેને ધીમા તાપ પર સેકો. જ્યારે એકબાજુથી સોનેરી થઈ જાય ત્યારે પલટો. અને બીજી બાજુથી પણ સેકો. 

વધુ જુઓ..

જેપી નડ્ડાની તબિયત અચાનક કેમ બગડી? કોરોનરી એન્જીયોગ્રાફી બાદ ડોક્ટરોએ તેમની તબિયતનો અહેવાલ આપ્યો.

સ્વતંત્રતા દિવસ પહેલા, દિલ્હીમાં છ સ્થળોએ બોમ્બ ધમકી મળી હતી, જેના કારણે ઈમેલ આવતા જ લોકોમાં ગભરાટ ફેલાયો હતો અને સુરક્ષા એજન્સીઓ સતર્ક થઈ ગઈ

Tri Colour Dhokla Recipe- તિરંગા ઢોકળા

ગુજરાતના ભાઈ બહેને યોગને વૈશ્વિક સ્તરે પહોંચાડવાનું બીડું ઝડપ્યું, કેન્યા પોલીસ સાથે મળીને બનાવ્યો અનોખો રેકોર્ડ

મહારાષ્ટ્રમાં ટેક્સી અને કેબ ડ્રાઇવરો માટે મરાઠી ફરજિયાત છે, તે ન શીખવાથી તેમનું ડ્રાઇવિંગ લાઇસન્સ સસ્પેન્ડ થઈ જશે.

વધુ જુઓ..

15 ઓગસ્ટ 2026ના રોજ તિરંગો ફરકાવતા પહેલાં જાણી લો આ જરૂરી નિયમો

ત્રિરંગાના દરેક રંગમાં એક ખાસ સંદેશ છુપાયેલો છે, જાણો દરેક રંગનો અર્થ શું છે?

શ્રાવણમાં રાશિ મુજબ આ રીતે કરો ભગવાન શિવની આરાધના, પૂજાનુ મળશે પૂર્ણ ફળ અને કાયમ રહેશે સુખ-સમૃદ્ધિ

Independence Day 2026 Wishes: દેશભક્તિના રંગે રંગાયેલા આ મેસેજીસ તમારા મિત્રો અને સંબંધીઓને મોકલીને પાઠવો '80 મા સ્વતંત્રતા દિવસની શુભેચ્છા'

Happy Jivantika Vrat Wishes 2026 - બાળકોના દીર્ઘાયુ આયુષ્ય અને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે કરવામા આવતા જીવંતિકા વ્રતની શુભેચ્છા -

આગળનો લેખ
Show comments