બ્રેકફાસ્ટમાં ઉપમા ખાવું પણ સારું ગણાય છે. આ એક હેલ્દી નાશ્તાનો બેસ્ટ વિકલ્પ છે..

એક વાટકી સોજી 

એક નાની ચમચી રાઈ 

એક ડુંગળી 

2-3 લીલાં મરચાં 

એક ગાજર 

અડધી વાટકી વટાણા 

એક મોટી ચમચી ચણાની દાળ 

5-6 લીમડા 

બે મોટી ચમચી દહીં 

પાણી જરૂરત પ્રમાણે 

વિધિ - 

- સૌથી પહેલા મધ્યમ તાપમાં એક પેન ગરમ કરવા માટે મૂકો. 

- પેનના ગરમ થતા જ તેમાં સોજી નાખી સૂકો જ શેકી લો. 

- સોજીને હળવુ બ્રાઉન થતા જ એક પ્લેટમાં કાઢી લો. 

- હવે તે પેનમાં તેલ નાખી ગરમ કરો. 

- તેલ ગરમ થતા જ તેમાં રાઈ નાખી સંતાળો. 

- રાઈ સંતાડી પછી તેમાં ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખી શેકવું. 

- ડુંગળી હળવા સંતાળ્યા પછી ચણા દાળ, ગાજર અને વટાણા નાખી દો. 

- ગાજર-વટાણાના સૉફ્ટ થતા જ તેમાં લીમડા નાખી દો. 

- લીમડા પછી તેમાં પાણી અને મીઠું નાખી દો. 

- ઉકાળ આવતા સોજી નાખો અને સાથે સાથે ચમચીથી હલાવતા રહો. 

- ઉપમા જેમજ તૈયાર થઈ જાય . દહીં નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો અને તાપ બંદ કરી નાખો.

- તૈયાર છે હોટલ સ્ટાઈલ ઉપમા