Kitchen Hacks: આ રીતે મુકશો બાંધેલો લોટ અને ગરમ દૂધ, તો ફ્રિજ વગર પણ ખરાબ નહી થાય

Kitchen Hacks: ઉનાળાના આ દિવસોમાં જો આપણે સૌથી વધુ એક સમસ્યાનો સામનો કરીએ છીએ, તો તે છે ખોરાક અને પીણાંનું ઝડપથી બગડવું. આપણે આ વસ્તુઓને સાચવવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ, પરંતુ ક્યારેક, રેફ્રિજરેટરનો અભાવ અથવા ખરાબ રેફ્રિજરેટર એક પડકાર બની શકે છે. ખાસ કરીને ઉનાળાના આ દિવસોમાં, સૌથી સરળતાથી અને ઝડપથી બગડતી વસ્તુઓ દૂધ અને લોટ છે. જો ઘરે આ બે વસ્તુઓ ઝડપથી બગડે છે, તો આ લેખ તમારા માટે ઉપયોગી થશે. આજે, અમે દાદીમાના યુગના કેટલાક ઉપાયો શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમને રેફ્રિજરેટર વિના પણ લાંબા સમય સુધી લોટ અને દૂધને તાજું રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. તો, ચાલો આ ઉપાયો વિગતવાર જોઈએ.

લોટને ખરાબ થવાથી બચાવવાના સહેલા ઉપાય 

 ઉનાળાના આ ગરમ દિવસોમાં, ગૂંથેલો લોટ  ઝડપથી ખાટો અને બગડી શકે છે. તેથી, જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારો કણક લાંબા સમય સુધી તાજો રહે, તો પહેલા તેને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવાનું શરૂ કરો. તમારે કણકના વાસણને હંમેશા ઢાંકીને રાખવું જોઈએ. આ તેને ગરમ હવાના સંપર્કમાં આવવાથી અટકાવે છે. વધુમાં, કણક ભેળવતી વખતે થોડું મીઠું અને એક ચમચી તેલ ઉમેરવાથી તે ઝડપથી બગડતું નથી. જો તમારી પાસે કણક બચી ગઈ હોય, તો તેને સ્ટીલના કન્ટેનરમાં સરસ રીતે મૂકો અને થોડું તેલ લગાવો. આ ભેજ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે અને તેને સુકાતો અટકાવે છે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે કણકના વાસણની નીચે પાણીથી ભરેલું એક મોટું પાત્ર પણ મૂકી શકો છો.

દૂધને ફેશ રાખવાના દેશી ઉપાય 

ઉનાળા દરમિયાન દૂધ સૌથી સરળતાથી બગડી જતી વસ્તુઓમાંની એક છે. જો તમારી પાસે રેફ્રિજરેટર ન હોય, તો તેને વારંવાર ઉકાળવું એ તેને સાચવવાનો સૌથી સહેલો અને અસરકારક રસ્તો છે. દિવસ દરમિયાન દર 5 થી 6 કલાકે દૂધને સારી રીતે ઉકાળો. આ બેક્ટેરિયાને વધતા અટકાવશે અને દૂધને લાંબા સમય સુધી બગડતું રાખશે. તમારે હંમેશા ઢાંકણવાળા સ્વચ્છ પાત્રમાં દૂધ સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. તેને હંમેશા સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર એવી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. દૂધ સંગ્રહવા માટે માટીના વાસણ અથવા માટીના વાસણનો ઉપયોગ કરો. આ તેને લાંબા સમય સુધી તાજું અને ઠંડુ રાખે છે. કેટલાક લોકો તેમના દૂધમાં એક કે બે એલચી પણ ઉમેરે છે.