Hanuman prasad recipe - હનુમાન જયંતી પર ભગવાન હનુમાનને લગાવો આ પ્રિય ભોગ

Hanuman Prasad recipe-  તમે ભગવાન હનુમાનને વિશેષ ભોજન અર્પણ કરીને પ્રસન્ન કરી શકો છો. અહીં પ્રસ્તુત છે રસદાર ઈમરતી બનાવવાની રેસીપી...

ઈમરતી બનાવવાની સામગ્રી:

250 ગ્રામ અડદની છાલવાળી દાળ,

50 ગ્રામ એરોરૂટ,

500 ગ્રામ ખાંડ,

1 ચપટી મીઠો પીળો રંગ,

તળવા માટે ઘી,

જલેબી બનાવવા માટે ગોળ કાણું ધરાવતો રૂમાલ

અથવા

એક જાડું કાપડ.

ઈમરતી બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ અડદની દાળને ધોઈને પાણીમાં 4-5 કલાક પલાળી રાખો.

પાણી નીતારી લો અને મિક્સરમાં થોડું પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ પીસી લો.

પીસી દાળમાં પીળો કલર અને એરોરૂટ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

હવે ખાંડની દોઢ તારની ચાસણી બનાવો.

એક ચપટી તપેલી લો અને તેમાં ઘી ગરમ કરો.

જલેબીના બનેલા કપડામાં થોડીક પીટેલી દાળના ખીરામાં ભરો.

કપડાને મુઠ્ઠી વડે બંધ કરી, ગોળ આકારની ઈમરતી બનાવો અને ઉંચી આંચ પર ક્રિસ્પી રીતે તળી લો.

પછી તેને સ્ટ્રેનર વડે કાઢી લો અને ચાસણીમાં ડુબાડો.

ઘરે જ લો જ્યુસી ઈમરતી તૈયાર છે.

હવે આ મીઠાઈ ભગવાનને કોઈ ખાસ પ્રસંગે ચઢાવો.

નોંધ: તમે દાળને પીસવા માટે થાળી વાપરી શકો છો, આ તમારી હથેળીની મદદથી ફેંટીને સરળ બનાવશે.

2. બુંદીના લાડુ
સામગ્રી - ચણાનો લોટ 500 ગ્રામ, એક કિલો ખાંડ, ઈલાયચીનો ભૂકો બે ચમચી, 100 ગ્રામ સુકોમેવો, ચપટી કેસર.

રીત : ચણાના લોટમાં એક ચમચો ઘીનું મોણ નાખીને તેનુ બુંદી બને તેવુ પાણી નાખી ખીરું બનાવી 3-4 કલાક રાખી મૂકો. ખાંડની ચાસણી બનાવી તેમા કેસર નાખીને મૂકી રાખો. હવે એક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. હવે એક ઝારો લો, તેમાં ધીરે ધીરે ખીરું નાખીને બુંદી પાડો. બુંદી તળાઈને ઉપર આવે કે તેને સારી રીતે ઘી નીતારીને કાઢી લો. આ રીતે બધી બુંદી પાડી લો.

હવે આ બુંદીને ચાસણીમાં નાખો. થોડો સમય રાખી મુકો. બુંદીમાં ચાસણી સારી રીતે મિક્સ થયા પછી તેમાં સુકામેવાના ટુકડા નાખીને મિક્સ કરો. હવે આ મિશ્રણના નાનાં-નાનાં લાડું બનાવી લો.

3. બેસનના લાડુ 

સામગ્રી - 500 ગ્રામ કકરુ બેસન, 250 ગ્રામ ઘી, 300 ગ્રામ દળેલી ખાંડ, બે ચમચી ઈલાયચી પાવડર, થોડાક કાજુના ટુકડા. 

બનાવવાની રીત - એક કડાહીમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. બેસનને ચાળીને ઘી ની કઢાઈમાં નાખો અને સતત હલાવતા રહો. જ્યા સુધી બેસન સોનેરી રંગનુ ન દેખાય ત્યા સુધી હલાવો. પછી ગેસ પરથી ઉતારી ઠંડુ કરો. હવે તેમા દળેલી ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. આ મિશ્રણના એકસરખા લાડુ બનાવી લો. જો લાડુ ન વળી શકતા હોય તો જ થોડુક દૂધ નાખો. દરેક લાડુ પર બદામનો ટુકડો લગાવી મુકો. આ લાડુ 10 દિવસ સુધી સારા રહે છે.

Edited By- Monica sahu