Holi Special recipe- ઘુઘરા

જરૂરી સામગ્રી:

2 કપ લોટ

1/2 કપ ઘી

1 કપ ખોયા

1/2 કપ ખાંડ

1/2 ચમચી એલચી પાવડર

2 ચમચી સૂકા ફળો (બદામ, કાજુ, કિસમિસ)

તળવા માટે ઘી

બનાવવાની રીત-

લોટમાં ઘી ભેળવીને મોઈન તૈયાર કરો અને હુંફાળા પાણીથી સખત લોટ બાંધો.

ખોયાને શેકી લો, પછી તેમાં ખાંડ, એલચી પાવડર અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો.

કણકને રોલ આઉટ કરો, તેમાં સ્ટફિંગ ભરો અને કિનારીઓને સીલ કરો. ધીમી આંચ પર તળો અને ઠંડુ થાય પછી સ્ટોર કરો.