Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

Mutton Recipe -મટન રેસિપી: ઈદના તહેવારમાં આ સ્વાદિષ્ટ મટન વાનગીઓ બનાવો, બિલકુલ સમય નહીં લાગે

બુધવાર, 4 જૂન 2025 (13:38 IST)
મટન કઢી
 
મટન - 400 ગ્રામ
ડુંગળી - 3
ટામેટાં - 3
આદુ- લસણની પેસ્ટ - 2 ચમચી
દહીં- અડધો કપ
હળદર પાવડર- અડધી ચમચી
ગરમ મસાલો- અડધી ચમચી
આખા મસાલા- જરૂર મુજબ
મીઠું- સ્વાદ મુજબ
લીલા ધાણા- જરૂર મુજબ
મટન કઢી બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, ઉપર જણાવેલ સામગ્રી તૈયાર રાખો. પછી મટનને ધોઈને સાફ કરો.
પછી દહીંમાં થોડું મીઠું ઉમેરો, 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ મિશ્રણથી મટનને મેરીનેટ કરો અને એક પેન અથવા કુકરમાં તેલ ગરમ કરવા માટે રાખો. ત્યારબાદ તજ, તજ, લવિંગ, એલચી જેવા આખા મસાલા ઉમેરો અને રાંધો.
હવે ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને કાચી ગંધ દૂર થાય ત્યાં સુધી શેકો.
 
ટામેટાં ઉમેરો અને તે ઓગળે ત્યાં સુધી રાંધો. પછી હળદર, ધાણાજીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. મસાલા તેલ છૂટે ત્યાં સુધી શેકો.
 
હવે મેરીનેટ કરેલું મટન ઉમેરો અને 8-10 મિનિટ સુધી ઊંચી આંચ પર શેકો. પ્રેશર કૂકરમાં 1 કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ઢાંકીને 4-5 સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધો.
 
ઠંડુ થયા પછી કૂકર ખોલો અને તપાસો કે મટન રાંધાયું છે કે નહીં. જો ગ્રેવી પાતળી હોય તો ઢાંકણ વગર 5-10 મિનિટ વધુ રાંધો.

વધુ જુઓ..

EV Battery Fire: ચાર્જીંગ દરમિયાન EV ની બેટરી કેવી રીતે બની જાય છે આગનો ગોળો ? જાણો કારણ અને બચવાના ઉપાય

લોર્ડ્સ વનડે રોહિત શર્માની છેલ્લી મેચ નહિ રહે, હીટમેનનાં સંન્યાસને લઈને BCCI તોડ્યું મૌન

હસીની સિયા, સોનમ અને મુસ્કાન કરતા પણ વધુ ખતરનાક સાબિત થઈ, પતિને ભયાનક મોત આપ્યું, જાણો આખી વાર્તા

વિક્રમ-1 શ્રીહરિકોટાથી ઉડાન ભરશે, જે દેશનું પ્રથમ ખાનગી રોકેટ છે અને ઇતિહાસ રચવા માટે તૈયાર છે

ધારમાં શુક્રવારની નમાજ ન થઈ; મુસ્લિમ સમુદાયે વહીવટીતંત્રના પ્રસ્તાવને નકારી કાઢ્યો અને ભોજશાળા સંકુલ પાસે જગ્યાની માંગણી કરી.

વધુ જુઓ..

શનિવારે કરશો આ ઉપાય તો થશે પ્રમોશન, ખરાબ નજરથી મળશે મુક્તિ

Aaj Nu Panchang- આજનુ પંચાગ - જુલાઈ 18, 20226

Aaj Nu Panchang- આજનુ પંચાગ - 17 જુલાઈ 2026

શું તમે પણ દિવાની જ્યોતમાં જોઈ છે આ આકૃતિઓ ? આવનારા સમયનો આપે છે સંકેત, જાણો શું કહે છે માન્યતાઓ

Jagannath Rathyatra 2026 Wishes & Quotes - જગન્નાથ રથયાત્રાની શુભેચ્છા

આગળનો લેખ
Show comments