શાહરૂખ ખાન તંદૂરી ચિકનનો દીવાનો છે, જાણો તેને ઘરે દેશી રીતે બનાવવાની ટિપ્સ
Tandoori Chicken - બોલિવૂડના કિંગ ખાન ફક્ત તેમના અભિનય માટે જ નહીં પરંતુ તેમના ખાવા-પીવાની આદતો માટે પણ જાણીતા છે. તેમનો ખોરાક પ્રત્યેનો પ્રેમ પણ કોઈથી છુપાયેલો નથી. ખાસ કરીને તંદૂરી ચિકન તેમની પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે.
આખા ચિકનનો ઉપયોગ કરો
બજારમાં સામાન્ય રીતે ચિકન ટુકડાઓમાં મળે છે, પરંતુ તંદૂરી બનાવવા માટે, સંપૂર્ણ ચિકનનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
ચિકનને સારી રીતે મેરીનેટ કરો.
જ્યારે સંપૂર્ણ ચિકન યોગ્ય રીતે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ માટે તમારે લગભગ 7 કલાકની જરૂર પડશે, કારણ કે મસાલાને અંદર ઊંડે સુધી પ્રવેશવામાં સમય લાગે છે. મેરીનેશન માટે, તમે દહીં, આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, લાલ મરચાં પાવડર, હળદર, ગરમ મસાલો અથવા કસુરી મેથી મિક્સ કરી શકો છો. સરસવના તેલનો ઉપયોગ કર્યા પછી ચિકનને મેરીનેટ કરવું શ્રેષ્ઠ રહેશે.
સ્મોકી સ્વાદ માટે કોલસાનો ઉપયોગ કરો
ચિકનને તંદૂરમાં રાંધવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ મળે છે. પરંતુ દરેક પાસે તંદૂર હોતું નથી, આવી સ્થિતિમાં કોલસો તમને મદદ કરી શકે છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખોરાકમાં ધુમાડાનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે થાય છે. આ ટિપને અનુસરવા માટે, એક બાઉલમાં સળગતા કોલસાનો એક નાનો ટુકડો મૂકો અને બાઉલને મેરીનેટ કરેલા ચિકનની વચ્ચે મૂકો.
