ગુરુવાર, 8 ડિસેમ્બર 2022
  1. લાઈફ સ્ટાઈલ
  2. આરોગ્ય
  3. આરોગ્ય સલાહ
Written By
Last Modified ગુરુવાર, 8 સપ્ટેમ્બર 2022 (15:08 IST)

Reheating Of Food: આ ખાદ્ય પદાર્થોને ફરીથી ગરમ કરવું જોખમી છે, આરોગ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે

Foods You Should Not Reheat: જ્યારે પણ આપણે આપણા ઘરોમાં ખોરાક તૈયાર કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે તેને વધુ માત્રામાં રાંધીએ છીએ, જેના કારણે ખોરાક બચી જાય છે અને આપણે તેને પછીથી ખાવા માટે મજબૂર થઈએ છીએ જેના માટે આપણે તેને ફરીથી ગરમ કરીએ છીએ. તમે વિચારતા હશો કે આવું કરીને તમે ડહાપણ બતાવી રહ્યા છો કારણ કે તે ખોરાકને બગાડતા બચાવે છે. પરંતુ તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરવાથી તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને જ નુકસાન પહોંચાડો છો.
 
1. પાલક
પાલકને ખૂબ જ હેલ્ધી ફૂડ માનવામાં આવે છે, જેના સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ જો તેને રાંધ્યા પછી ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે તો તેમાં કેન્સર પેદા કરતા પદાર્થો જન્મ લેવા લાગે છે, તેથી આવું કરવાનું ટાળો.
 
2. બટાકા
બટાકાની ઘણી વાનગીઓ એવી હોય છે કે તેને ઉકાળ્યા પછી તળવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો બટાકાને રાંધવાના લાંબા સમય પહેલા ઉકાળે છે, આવી સ્થિતિમાં ક્લોસ્ટ્રિડિયમ બોટ્યુલિનમને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તેથી, બટાકાને ઉકાળ્યા પછી તરત જ રાંધવા જોઈએ.
 
3. ભાત - ભાત એ આપણા ઘરોમાં રાંધવામાં આવતો ખૂબ જ સામાન્ય ખોરાક છે, ઘણીવાર તે ભોજન દરમિયાન સાચવવામાં આવે છે અને પછી આપણે તેને ખાઈએ છીએ. સામાન્ય રીતે ચોખા રાંધવાના 2 કલાકની અંદર ખાવા જોઈએ. તેને વારંવાર ગરમ કરવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે.
 
4. ઇંડા
ઈંડામાં ખૂબ જ પોષક તત્વો હોય છે, જેના કારણે તેને સુપરફૂડનો દરજ્જો આપવામાં આવે છે, પરંતુ તેને રાંધ્યા પછી તરત જ ખાઓ કારણ કે તેને ગરમ કર્યા પછી ખાવાથી ન માત્ર તેનો સ્વાદ બદલાય છે પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક પણ સાબિત થઈ શકે છે.