જો તમને મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું મન થાય તો ચણાની દાળ નમકીન બનાવો, તે થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જશે.

સાંજના નાસ્તા માટે કંઈક ચણાની દાળ નમકીન જ્યારે તમને મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી ખોરાક ખાવાનું મન થાય ત્યારે પરફેક્ટ છે. તે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે અને ચા સાથે તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

સામગ્રી

૧ કપ ચણાની દાળ

૧/૨ ચમચી હળદર

૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર

૧/૨ ચમચી ચાટ મસાલો

૧/૪ ચમચી કાળો મરીનેડ પાવડર

૧/૨ ચમચી કેરી પાવડર

સ્વાદ મુજબ મીઠું

તળવા માટે તેલ

થોડા કઢી પત્તા

૧-૨ લીલા મરચાં, બારીક સમારેલા સમરેલા

તૈયારી કરવાની રીત

સૌપ્રથમ, ચણાની દાળને સારી રીતે ધોઈને ૩-૪ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.

દાળ બફાઈ ગયા પછી, પાણી સંપૂર્ણપણે કાઢી લો અને તેને કપડા અથવા રસોડાના ટીશ્યુથી સારી રીતે કાઢી લો. તેને સુકવી લો. ખાસ ધ્યાન રાખો કે કઠોળમાં પાણી બાકી ન રહે.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડા કઠોળ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ક્રિસ્પી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેને તળો.

તળેલી દાળને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ શોષાઈ જાય.

હવે એક પેનમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો, તેમાં કઢી પત્તા અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને થોડીવાર હલાવો.

તેમાં તળેલી ચણાની દાળ ઉમેરો. પછી હળદર, લાલ મરચું, ચાટ મસાલો, કાળા મરી પાવડર, કેરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.

બધી ​​સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમા તાપે 1-2 મિનિટ સુધી રાંધો.

ગેસ બંધ કરો અને નમકીનને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. તમારી મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી ચણાની દાળ નમકીન તૈયાર છે.