Author Monica Sahu 36.html

Notifications

national news
મોનિકા સાહૂ
મોનિકા સાહૂ છેલ્લા 12 વર્ષથી ડિજિટલ મીડિયા અને પત્રકારત્વ ક્ષેત્રે સક્રિય છે. હાલમાં તેઓ વેબદુનિયા ગુજરાતીમાં સહાયક સંપાદક  તરીકે કાર્યરત છે.
 
મોનિકા સાહૂને ડિજિટલ જર્નાલિઝમમાં 12 વર્ષથી વધુનો સમૃદ્ધ અનુભવ છે. તેમણે પોતાની કારકિર્દી દરમિયાન લોકસભા, વિધાનસભા અને સ્થાનિક સ્વરાજ્ય સંસ્થાઓની ચૂંટણીઓનું વિસ્તૃત અને અસરકારક કવરેજ કર્યું છે.
 
સમાચાર લેખન ઉપરાંત ગુજરાતી રેસીપી, જોક્સ, બાળવાર્તાઓ, નિબંધો, પ્રવાસ (Travel), રિલેશનશિપ, લાઇફસ્ટાઇલ અને ધાર્મિક-આધ્યાત્મિક વિષયો પર ગુણવત્તાસભર અને માહિતીપ્રદ લેખો લખવામાં નિપુણ છે. સરળ ભાષા, વિશ્વસનીય માહિતી અને વાચકોને ઉપયોગી કન્ટેન્ટ પ્રસ્તુત કરવું તેમની લેખનશૈલીની મુખ્ય વિશેષતા છે.

શક્કરિયાની પાઈ (Sweet Potato Pie) રેસીપી

શક્કરિયાની પાઈ (Sweet Potato Pie) રેસીપીશક્કરિયાની પાઈ (Sweet Potato Pie) રેસીપી સામગ્રી શક્કરિયા – 2 મધ્યમ (આશરે 400 ગ્રામ) તૈયાર પાઈ ક્રસ્ટ – 1 માખણ (ઓગાળેલું) – 50 ગ્રામ બ્રાઉન શુગર – ½ કપ દૂધ – ½ કપ 2 ઇંડા (અથવા ¼ કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક – એગલેસ વિકલ્પ માટે) વેનીલા એસેન્સ – 1 ચમચી દાલચીની પાવડર – 1 ચમચી જાયફળ પાવડર – ¼ ચમચી મીઠું – એક ચપટી બનાવવાની રીત શક્કરિયાને સારી રીતે ધોઈને બાફી લો અથવા ઓવનમાં બેક કરો. ઠંડા થયા પછી તેની છાલ ઉતારીને મસળી લો. એક મોટા બાઉલમાં મસળેલી શક્કરિયા, બ્રાઉન શુગર, ઓગાળેલું માખણ, દૂધ, ઇંડા (અથવા કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક), વેનીલા એસેન્સ, દાલચીની, જાયફળ અને મીઠું ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે ફેટીને એકસરખું સ્મૂથ મિશ્રણ તૈયાર કરો. તૈયાર પાઈ ક્રસ્ટમાં આ મિશ્રણ સમાન રીતે ભરી દો. ઓવનને 180°C પર પ્રીહીટ કરો. પાઈને લગભગ 45–50 મિનિટ સુધી બેક કરો. વચ્ચે ટૂથપિક નાખીને ચેક કરો. જો ટૂથપિક સાફ બહાર આવે તો પાઈ તૈયાર છે. પાઈને બહાર કાઢીને સંપૂર્ણ ઠંડી થવા દો. સર્વ કરતા પહેલા ઉપરથી વ્હીપ્ડ ક્રીમ, દાલચીની પાવડર અથવા કાપેલા પેકાન/અખરોટથી ગાર્નિશ કરો.