યુપીની સ્વાદિષ્ટ તહરી ફક્ત 20 મિનિટમાં તૈયાર કરો, આ સરળ રેસીપી અજમાવો
યુપીની સ્વાદિષ્ટ તાહારી ફક્ત 20 મિનિટમાં તૈયાર કરો, આ સરળ રેસીપી અજમાવો
તહરી ઉત્તર પ્રદેશની એક લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. ઓછા સમયમાં બનતી આ વાનગી ભાત અને શાકભાજીના સરસ મિશ્રણથી તૈયાર થાય છે. જો તમને ઝટપટ અને ટેસ્ટી લંચ કે ડિનર બનાવવું હોય તો આ રેસીપી એકદમ પરફેક્ટ છે.
સામગ્રી
1 કપ બાસમતી ચોખા
2 બટાકા (સમારેલા)
1 ગાજર (સમારેલી)
અડધી કપ વટાણા
1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
1 ટમેટું (સમારેલું)
2 લીલા મરચાં
1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
અડધી ચમચી હળદર
1 ચમચી ધાણા-જીરું પાઉડર
અડધીચમચી લાલ મરચું પાઉડર
1 તેજપાન
1 નાની દાલચીની
2 લવિંગ
2 ચમચી તેલ અથવા ઘી
બનાવવાની રીત
ચોખાને સારી રીતે ધોઈને 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
પ્રેશર કુકરમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો.
તેમાં તેજપાન, દાલચીની અને લવિંગ ઉમેરી થોડું સાંતળો.
હવે ડુંગળી ઉમેરીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
આદુ-લસણની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં ઉમેરી 1 મિનિટ સાંતળો.
ટમેટાં, હળદર, ધાણા-જીરું પાઉડર, લાલ મરચું અને મીઠું ઉમેરી મસાલો તૈયાર કરો.
બટાકા, ગાજર અને વટાણા ઉમેરી 2-3 મિનિટ શેકો.
પલાળેલા ચોખા અને પાણી ઉમેરી હળવેથી મિક્સ કરો.
કુકરનું ઢાંકણ બંધ કરીને 2 સીટી સુધી રાંધો.
પ્રેશર ઉતરી જાય પછી તાહારીને હળવેથી હલાવો અને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો.
સર્વિંગ સૂચન
ગરમાગરમ તાહારીને દહીં, રાયતા, પાપડ અથવા અથાણા સાથે પીરસો. આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી આખા પરિવારને ચોક્કસ પસંદ આવશે
