નાસ્તામાં બનાવો મુંબઈ જેવો સ્વાદિષ્ટ વડાપાંવ, ફક્ત 20 મિનિટમાં તૈયાર કરો આ સરળ રેસીપી.
Vada pav Recipe- મુંબઈનો પ્રખ્યાત વડાપાંવ ફક્ત નાસ્તો જ નથી, તે શહેરની જીવનશૈલીનો એક ભાગ માનવામાં આવે છે. ઓફિસ જનારા અને કોલેજના વિદ્યાર્થીઓ બંનેને તેનો સ્વાદ ગમે છે. ઘણીવાર આપણને ઘરે આ વાનગીનો સ્વાદ મળતો નથી, પરંતુ હવે તમે તેને સરળતાથી તમારા પોતાના રસોડામાં બનાવી શકો છો. આ વાનગી મૂળભૂત રીતે મસાલેદાર બટાકાના વડા અને નરમ પાવનું મિશ્રણ છે, જે મસાલેદાર અને મીઠી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. અમે એક સરળ રેસીપી શેર કરીશું, જેને અનુસરીને તમે આ વાનગી બનાવી શકો છો.
વડાપાંવ બનાવવા માટેની સામગ્રી
2 બાફેલા બટાકા.
1 બારીક સમારેલી ડુંગળી.
2 ચમચી તેલ.
1/4 ચમચી હિંગ અને 1 ચમચી સરસવ.
1 ચમચી વરિયાળી અને 2 ચમચી આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ.
હળદર, મીઠું અને સ્વાદ મુજબ લાલ મરચાંનો પાવડર.
થોડી કોથમીર અને 1 ચમચી લીંબુનો રસ.
1 કપ ચણાનો લોટ, એક ચપટી સોડા અને મીઠું.
લસણ, સૂકા લાલ મરચાં, નારિયેળ અને તલ (સૂકી ચટણી માટે).
પીરસવા માટે પાવ (બન) અને લીલા મરચાં.
બનાવવાની રીત
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં હિંગ, સરસવ અને વરિયાળી શેકો.
ડુંગળી અને આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો અને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
છૂંદેલા બટાકા, મસાલા અને ધાણાજીરા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો, અને અંતે, લીંબુનો રસ ઉમેરો.
તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી નાના ગોળા બનાવો.
ચણાનો લોટ મીઠું, મરચાં પાવડર અને સોડા સાથે મિક્સ કરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો.
બટાકાના ગોળાને આ બેટરમાં બોળીને ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
પાવને અડધા ભાગમાં કાપી લો, ચટણી લગાવો અને ઉપર તળેલા વડા મૂકો.
તળેલા લીલા મરચાં અને ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
તમારો સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી વડા પાવ બધા દ્વારા માણવા માટે તૈયાર છે.
