Vrat Special- કેસર-ડ્રાઈ ફ્રૂટ રબડી
સામગ્રી
દૂધ - ત્રણ લિટર
બદામ
પિસ્તા
એલચી પાવડર - એક ચમચી
કેસર - ચપટી
ખાંડ - સ્વાદ મુજબ
ALSO READ: ગૌરીવ્રત સ્પેશ્યલ રેસીપી : ખારી ભાજીના ભજીયા
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, દૂધને એક પેનમાં મૂકો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
દૂધને હલાવતા રહો. હવે દૂધમાં ક્રીમનું પડ દેખાય કે તરત જ તેને કિનારી પર ફેલાવવા માટે એક લાડુનો ઉપયોગ કરો. હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરો. દૂધમાં ખાંડ મિક્સ કરો. પછી દૂધમાં એલચી પાવડર, બદામ, પિસ્તા અને કેસર ઉમેરો. પછી પેનની કિનારી પર ચોંટેલી ક્રીમ કાઢીને દૂધમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
ALSO READ: ઉપવાસ માટે શક્કરિયા ગુલાબ જામુનની રેસીપી
હવે રબડીને 2-3 મિનિટ માટે રાંધો અને તાપ બંધ કરો. હવે રબરીને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. ઠંડુ થયા પછી, રબરીને ફ્રીજમાં રાખો અને તેને વધુ ઠંડુ કરો. ઉપરાંત, બદામથી સજાવીને સર્વ કરો.
