લારી જેવા રગડા ચાટ થોડી મિનિટોમાં બનાવો, તમારા સાસુ અને સસરા તેના સ્વાદથી દીવાના થઈ જશે; અહીં સરળ રેસીપી છે

જો તમે સાંજના નાસ્તા માટે કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે થેલા સ્ટાઇલની રગડા ચાટ બનાવી શકો છો. નીચે આપેલા લેખમાં રગડા ચાટ બનાવવાની સરળ રેસીપી અને ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબતો વાંચો, જે તેનો સ્વાદ વધારશે.

સામગ્રી

રગડા સફેદ વટાણા બનાવવા માટે -1 કપ

છોલેલા બટાકા

હળદર - ¼ ચમચી

મીઠું - સ્વાદ મુજબ

પાણી - 3 કપ

તેલ - 3 ચમચી

ડુંગળી - બારીક સમારેલી

આદુ લસણની પેસ્ટ

બારીક સમારેલી મરચું

ટામેટા - 1 બારીક સમારેલી

કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર

ધાણા પાવડર

જીરું પાવડર

ગરમ મસાલો

મીઠું

ધાણા - બારીક સમારેલી ચાટ લીલી ચટણી બનાવવા માટે - 2 ચમચી

આમલીની ચટણી - 2 ચમચી

ડુંગળી - બારીક સમારેલી

ટામેટા - બારીક સમારેલી

ગાજર - છીણેલું

મરચાં પાવડર

ચાટ મસાલો

જીરું પાવડર

મીઠું

મુઠ્ઠીભર સેવ

ધાણા - બારીક સમારેલી

બનાવવાની રીત

રગડા ચાટ બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ પ્રેશર કુકરમાં 3 કપ પાણી ઉમેરો અને તેમાં બટાકા અને સફેદ વટાણા ઉમેરો.

આ પછી, ¼ ચમચી હળદર, ½ ચમચી મીઠું અને 3 કપ પાણી ઉકાળો.

4-5 સીટી વાગે પછી, ગેસ બંધ કરો અને પ્રેશર કુકર બંધ કરો.

હવે એક પેનમાં 3 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને 1 ડુંગળી, 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ અને 1 મરચું શેકો.

આ પછી, બારીક સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ અને પલ્પ થાય ત્યાં સુધી શેકો.

હવે ¼ ચમચી હળદર, અડધી ચમચી મરચાં પાવડર, અડધી ચમચી ધાણા પાવડર, ¼ ચમચી જીરું પાવડર, ¼ ચમચી ગરમ મસાલો અને ¼ ચમચી મીઠું ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

ઉમેરેલી પેસ્ટમાંથી તેલ નીકળે ત્યાં સુધી રાંધો. હવે બાફેલા વટાણા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

મસાલો રાંધાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે રાંધો અને આ પછી, વટાણા અને બટાકાને થોડા મેશ કરીને ઉમેરો.

હવે તેના પર કોથમીર નાખો અને એક કપ તૈયાર રગડા સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢો.

આ પછી 2 ચમચી લીલી ચટણી, 2 ચમચી આમલીની ચટણી, 2 ચમચી ડુંગળી, 2 ચમચી ટામેટા અને 1 ચમચી ગાજર ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

વધુમાં મરચાં પાવડર, ચાટ મસાલો, જીરું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.

છેલ્લે સેવને કોથમીરના પાનથી સજાવીને સર્વ કરો.

Edited By- Monica Sahu