શું ઈંડાનો પીળો ભાગ ખાવાથી સાચે જ વજન વધે છે ? જાણો શું કહે છે એક્સપર્ટ ?

BY: વેબ દુનિયા ફીચર ટીમ

Publish: Fri, 29 May 2026 (07:10 IST) Updated: Fri, 29 May 2026 (07:21 IST)

ઈંડાને પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે; જોકે, લોકો ઘણીવાર પીળા ભાગ - ઈંડાની જરદી - વિશે શંકા રાખે છે કે શું તેનું સેવન કરવાથી વજન વધે છે. વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા ઘણા લોકો ઈંડાની સફેદી ખાય છે પરંતુ પીળા ભાગને છોડી દે છે.  વિશેષજ્ઞ કહે છે કે માત્ર ઈંડાનો પીળો ભાગ ખાવાથી વજન સીધું વધતું નથી, પરંતુ એ વાત પર નિર્ભર કરે છે કે તમે આખા દિવસમાં કેટલી કેલોરી લો છો અને તમારી લાઈફસ્ટાઇલ કેવી છે.  

ઈંડાના સફેદ ભાગની સરખામણીમાં કેલરીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે

ઈંડાના જરદીમાં સ્વસ્થ ચરબી, વિટામિન A, D, E, અને K, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને કોલીન જેવા આવશ્યક પોષક તત્વો હોય છે. જો કે, તેમાં ઈંડાના સફેદ ભાગની સરખામણીમાં કેલરીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે; તેથી, જો કોઈ વ્યક્તિ ઓછી શારીરિક પ્રવૃત્તિ કરતી વખતે વધુ પડતી માત્રામાં તેનું સેવન કરે છે, તો વજન વધવાનું જોખમ રહેલું છે. તેમ છતાં, સામાન્ય રીતે મધ્યમ માત્રામાં ઈંડાના જરદીનું સેવન હાનિકારક માનવામાં આવતું નથી.

વજનમાં વધારો ફક્ત એક જ ખોરાકના કારણે થતો નથી

પોષણ નિષ્ણાતોના મતે, વજન વધવાનું મુખ્ય કારણ ભાગ્યે જ કોઈ એક ખોરાકના કારણે હોય છે; તેના બદલે, વ્યક્તિની એકંદર આહાર પદ્ધતિ અને કેલરી સંતુલન મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. જો તમે સંતુલિત આહાર જાળવો છો, નિયમિતપણે કસરત કરો છો અને તમારા શરીરની ચોક્કસ જરૂરિયાતો અનુસાર કેલરીનો વપરાશ કરો છો, તો સામાન્ય રીતે એક કે બે ઈંડાના જરદીનું સેવન કરવાથી વજન વધશે નહીં.

જોકે, હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ, હૃદય રોગ અથવા કેટલીક ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓથી પીડિત વ્યક્તિઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ તેમના ઈંડાના સેવન અંગે ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનની સલાહ લે.

એક્સપર્ટ્સનું કહેવું કે સ્વસ્થ વ્યક્તિ માટે, સંતુલિત માત્રામાં આખા ઈંડા ખાવા એ સ્વસ્થ આહારનો ફાયદાકારક ભાગ બની શકે છે. તેથી, ફક્ત એ ડરથી કે તેનાથી વજન વધશે, તમારા આહારમાંથી ઈંડાનાં પીળા ભાગને સંપૂર્ણપણે ડાયેટમાંથી દૂર કરવું  જરૂરી નથી.