Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

શાહી ગુલાબ પિસ્તા બરફી

વેબ દુનિયા ફીચર ટીમ
શુક્રવાર, 29 મે 2026 (15:03 IST)

સામગ્રી-

દૂધ પાવડર: 2 કપ
દૂધ: 1/2 કપ
ઘી: 4 થી 5 ચમચી
દવવાળી ખાંડ: 3/4 કપ (અથવા સ્વાદ મુજબ)
ગુલાબ પાણી/ગુલાબ એસેન્સ: 1 ચમચી
ALSO READ: Litchi Basundi ઉનાળાની ખાસ મીઠાઈ લીચી બાસુન્ડી - ઇન્સ્ટન્ટ મીઠાઈ
ગુલાબી ફૂડ કલર: 2 ટીપાં
પિસ્તા: 2 ચમચી (બારીક સમારેલી)
સૂકા ગુલાબની પાંખડીઓ: સજાવટ માટે
ALSO READ: કાઠિયાવાડી ખાટા મગની રેસીપી

બનાવવાની રીત 

સૌપ્રથમ, એક પેનમાં (ગેસ ચાલુ કર્યા વિના), દૂધ, ઘી અને પાઉડર ખાંડ ભેળવીને સારી રીતે હલાવો. હવે તેમાં થોડું થોડું દૂધ પાવડર ઉમેરો અને એવી રીતે મિક્સ કરો કે કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, પેનને ગેસ પર મૂકો અને ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો. લગભગ 5 થી 7 મિનિટમાં, મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગશે અને પેનની કિનારીઓ છોડી દેશે. મિશ્રણ ભેળાઈ ગયા પછી, ગેસ બંધ કરો. આ મિશ્રણને બે સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
 
પહેલો ભાગ (સફેદ/પિસ્તાનું પડ): એક ભાગમાં બારીક સમારેલા પિસ્તા અને જો ઈચ્છો તો થોડો લીલો ફૂડ કલર ઉમેરો. (અથવા તમે આ ભાગને સાદો સફેદ પણ છોડી શકો છો).
 
બીજો ભાગ (ગુલાબી પડ): બીજા ભાગમાં, ગુલાબનું એસેન્સ અને ગુલાબી ફૂડ કલર ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
 
હવે એક ટ્રે અથવા પ્લેટમાં થોડું ઘી લગાવો. સૌપ્રથમ, ટ્રેમાં પિસ્તા/સફેદ ભાગ ફેલાવો અને તેને ચમચીથી ચપટી કરો. હવે તેના પર ગુલાબી ભાગ મૂકો અને તમારા હાથથી સરખી રીતે ફેલાવો. ઉપર બારીક સમારેલા પિસ્તા અને સૂકા ગુલાબની પાંખડીઓ નાખો અને તેને હળવા હાથે દબાવો જેથી તે બરફી સાથે ચોંટી જાય.
 
આ બરફીને સેટ થવા માટે 1 થી 2 કલાક માટે બાજુ પર રાખો (અથવા 30 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રાખો).
 
બરફી સારી રીતે સેટ થઈ જાય પછી, છરીની મદદથી વડાને તમારી પસંદગીના આકારમાં કાપી લો. તમારી સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ ગુલાબી પિસ્તા બરફી તૈયાર છે!
 
ખાસ નોંધ: જો તમે દૂધ પાવડરનો ઉપયોગ ન કરવા માંગતા હો, તો તમે આ બરફી તાજા દૂધનો ઉપયોગ કરીને તે જ રીતે બનાવી શકો છો.

વધુ જુઓ..

21 જૂને યોજાનારી NEET પરીક્ષા માટે તૈયારીઓ કેવી રીતે ચાલી રહી છે? સેના, વાયુસેના અને પીએમ મોદી પણ ભૂમિકા ભજવશે.

IMD એ તણાવ વધાર્યો, જૂનમાં 90% વરસાદની આગાહી, 10 રાજ્યોમાં રેકોર્ડબ્રેક ગરમી, ભયાનક ચેતવણી

આસારામને બળાત્કાર કેસમાં મોટો ફટકો, હાઈકોર્ટે અરજી ફગાવી, જોધપુર જેલમાં આત્મસમર્પણ

Lucknow ચારબાગ રેલ્વે સ્ટેશન પર અકસ્માત, ટીન શેડ ધરાશાયી થતાં 3 ઘાયલ

શાકંભરી સિદ્ધપીઠમાં પૂરની ભારે તબાહી: રાતોરાત દુકાનો તણાઈ, 2 મહિલા શ્રદ્ધાળુઓનાં મોત

વધુ જુઓ..

Shukrawar Upay: શુક્રવારે રાત્રે કરી લો દીવાનો આ ખાસ ઉપાય, દેવી લક્ષ્મીની કૃપાથી ધનની આવક વધશે, નોકરી અને વ્યવસાયમાં થશે પ્રગતિ

Aaj Nu Panchang- આજનુ પંચાગ - 29 મે 2026

પુરુષોત્તમ માસની કથા અધ્યાય અધ્યાય 5 : ભગવાન શ્રીકૃષ્ણ સમક્ષ વ્યથા અને ગોલોકમાં આશ્વાસન

Purushottam Maas Katha Adhyay 4 : ભગવાન વિષ્ણુ અને અધિક માસનું ગોલોક પ્રયાણ

પુરુષોત્તમ માસની કથા અધ્યાય ૩: અધિક માસની વ્યથા અને ભગવાન વિષ્ણુની શરણાગતિ

આગળનો લેખ
Show comments