સંબંધિત સમાચાર
- ગુજરાતી વાનગી- વઘારેલી ખીચડી
- Delicious Dishes ફુદીનાથી તમે બનાવી શકો છો તે 5 સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ
- મુંબઈ-ઉત્તર ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડની લોકપ્રિય ચાટ દહીં કચોરી રેસીપી
- Litchi Basundi ઉનાળાની ખાસ મીઠાઈ લીચી બાસુન્ડી - ઇન્સ્ટન્ટ મીઠાઈ
- ઉનાળામાં આ મસ્ત કાકડી પોહા અજમાવો; રેસીપી સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થઈ રહી છે
કાઠિયાવાડી રેસીપી- ટીંડોળા નું શાક બનાવવાની રીત
જરૂરી સામગ્રી:
ટીંડોળા: ૨૫૦ ગ્રામ (લાંબા અથવા ગોળ પાતળા સમારેલા)તેલ: ૨-૩ મોટી ચમચી
રાઈ અને જીરું: અડધી-અડધી ચમચી
હિંગ: ૧/૪ ચમચી
આદુ-લસણની પેસ્ટ:
૧ ચમચી મસાલા:
૧ ચમચીલાલ મરચું
૧/૨ ચમચી હળદર
ચમચી ધાણાજીરું પાવડર, અને
સ્વાદાનુસાર મીઠુંગોળ/ખાંડ:
૧ નાની ચમચી (સ્વાદ બેલેન્સ કરવા)લીંબુનો રસ:
૧ ચમચીચણાનો લોટ (બેસન):
૧-૨ ચમચી સમારેલી કોથમીર: ગાર્નિશિંગ માટે
ALSO READ: અચારી ભીંડી બનાવવાની રીત
બનાવવાની રીત:
-સૌપ્રથમ કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, જીરું અને હિંગનો વઘાર કરો.
-ટીંડોળા થોડા નરમ થાય એટલે તેમાં હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું અને મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.
- શાકમાં સ્વાદ વધારવા માટે આ સમયે ચણાનો લોટ અને ૧ નાની ચમચી ગોળ/ખાંડ ઉમેરીને ૨ મિનિટ સાંતળો.
- જો ટીંડોળા કાચા લાગે તો ૧-૨ ચમચી પાણી છાંટીને ઢાંકીને ૫ મિનિટ પકાવો.
-શાક એકદમ ચડી જાય અને તેલ છૂટું પડે એટલે ગેસ બંધ કરો. તેમાં લીંબુનો રસ અને કોથમીર ઉમેરીને ગરમા-ગરમ રોટલી કે ભાખરી સાથે સર્વ કરો
